燉燕窩需要多長時間
2023-10-08 23:24:19
1、燕窩燉製時間從隔水文火燉30分鐘至1小時不等,為了讓燕窩的營養成分不在燉製中流失,使燉製出來的燕窩絲縷鮮明、口感爽滑、香味濃厚。燉煮燕窩最好使用陶瓷器具,不建議使用紫砂,因為容易將以前燉製其他藥物的成分揮發出來。
2、將泡製好的燕窩放入燉盅或不繡鋼容器內,加入適量的清水,以蓋過燕窩為宜,將燉盅或不繡鋼容器放入加了適量水的鍋裡。
3、蓋好燉盅或不繡鋼容器蓋與鍋蓋,先用高火使水沸騰,後改為文火隔水慢燉30分鐘至1小時。
關鍵詞: 燕窩 需要 時間