100g豬肉含鈣多少（這菜鈣是豬肉5倍）

2023-10-08 08:38:50

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每到夏天，我家就愛吃這道菜，含鈣量的豬肉的5倍，蛋白質的番茄的3倍，比西蘭花的熱量還低，5分鐘就能搞定，熱量低營養高，刮油還飽腹，非常適合正在減肥的你。

其實也不是什麼神秘的菜，相反非常普通，就是眼下非常盛產的豆角。它富含蛋白質、澱粉、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素等成分，其中每100克豆角的含鈣量高達29毫克，在眾多蔬菜中已經很高了，是豬肉的5倍，每100克的蛋白質含量有2.5毫克，是番茄高3倍，更重要的是豆角的熱量34大卡，比西蘭花還要低，是夏季減肥可多吃的一種新鮮時蔬。

【清蒸豆角】

1.首先，我們準備一把洗乾淨長豆角，晾乾水分以後，切成碎粒放入盆中這一步一定要把水分晾乾。

2.然後打入一個雞蛋，攪拌均勻。

3.再放入適量的麵粉繼續攪拌，讓豆角表面均勻裹上麵粉，像這樣一粒一粒散開、不粘連的狀態就可以了，然後淋入一點植物油，再次拌勻就能上鍋蒸了。

4.鍋內燒水，放上篦子，水燒開以後，把豆角放入鍋中攤開，上汽以後蒸5分鐘就熟了。

5.5分鐘以後我們把豆角取出來，放入盆中、並快速用筷子抖散，以免粘在一起。

6.然後加入食鹽2克、雞粉1克，淋入一點芝麻香油攪拌均勻，就能裝盤上桌了。

阿飛有話說：

1.豆角掛糊前一定要晾乾水分，否則容易脫漿；

2.蒸熟以後要快速抖散，以免坨塊、粘在一起。

好了，這道清淡少油的蒸豆角就做好了，低脂低熱量高營養，夏天吃再合適不過。

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