板慄怎麼保存能放時間長一點（保存板慄直接只會放冰箱就錯了）

2023-10-08 13:11:43 2

早上在山裡睡醒來，一夜就快速進入冬了，心裡不由得寒意襲來，仿佛就像全世界只剩下自己一樣孤獨又寒冷，這個時候奶奶就捧著一大碗的板慄走進來，嗯，這個世界又溫暖了起來。

說到板慄，相信大家不管在超市或者在市面上都是最常見的食材了，特別是秋冬季節的時候，家裡都圍著火塘邊，就就喜歡在火塘裡放上一小把的板慄或者紅薯，邊烤著火邊聊著天，等待著板慄烤熟開。

板慄好吃又營養，口感粉糯粉糯的美味極了，但是你知道嗎，很多人在秋冬季節買上大量的板慄，就喜歡直接存放在冰箱裡，這樣的做法就錯了，今天清清就來給大家分享，保存板慄別直接放冰箱了，教你這個做法，板慄越放越甜糯，現在就一起跟著我的內容來看看到底怎麼回事吧！

一、挑選板慄

首先我們在保存板慄之前呢，我們先教大家一兩個挑選板慄的小訣竅，不會挑選的話，我們在保存板慄的時候，怎麼越保存越甜呢對吧。那麼我們在購買板慄的時候，我們首先看下板慄的顏色，新鮮又飽滿的板慄顏色，則呈現為深褐色的，像市面上的一些板慄，除了深褐色以外，還可以看到有黃色和深黑色的，這樣的板慄，就不要購買了，不是已經壞掉就是不新鮮的板慄。

看完了板慄顏色，我們知道深褐色的板慄，我們進行購買，那麼板慄甜不甜怎麼看，這個時候我們在購買的時候，我們用手掂一掂板慄，因為水分足又甜糯的板慄就比較重一些，要是掂在手上板慄輕一些的話，說明板慄水分一般或者不足，就導致板慄不甜糯，所以啊，我們在挑選的時候，一定要掂一掂板慄才知道。

二、保存板慄

第一個保存方法，就是自然方法，相信這個做法多數家庭就常使用到的，非常的簡單又方便，效果還非常的好。挑選出來的板慄，我們準備上一個超大的籃子，將板慄全部攤開在籃子裡，將其板慄在通風陰涼處曬上10天左右，這個板慄裡面的水分，慢慢的蒸發出來，這樣使得板慄非常的甜糯，這裡需要注意的是，千萬不放太陽下晾曬即可，曬上10天後，我們在準備保鮮袋，將板慄全部倒入，放置冰箱冷凍區保存，隨吃隨取，很方便又實用。

第二個保存方法，逆向做法，這個做法少見，做得不好的話，就會導致板慄過柴不甜糯。同樣的我們挑選出的板慄，倒入大鍋裡，在鍋中加入沒過板慄的清水，蓋上蓋子，將其板慄煮製10分鐘，這一步需要注意的是，板慄千萬不要給開口了，開口保存的話，影響板慄的口感，所以我們就直接倒入煮製即可。煮製10分鐘，水微微開的時候，我們馬上撈出放在籃子裡，等待表面水分吸乾後，我們在用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷凍保存，下次想吃的時候，直接開出一個口子，煮製幾分鐘，板慄甜又粉糯，非常的好吃又方便快速。