小牛排紅燒怎麼做

2023-10-08 19:20:24 3

　　1、食材：牛小排300克，香芹50克，洋蔥半個，鹽3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜葉2根，薑片5克。

　　2、將牛肉洗淨，放入清水中煮開，焯燙一下。

　　3、然後撈出洗淨，瀝乾水分。

　　4、將牛肉放入電壓力鍋中，放入薑片，倒入料酒。

　　5、加入適量清水，煮上35分鐘。煮至軟爛。

　　6、這時候可以準備配菜。將香芹洗淨，切成小段。

　　7、洋蔥洗淨，切成條狀。

　　8、牛小排煮好後，起鍋熱油，放入洋蔥煸炒出香味。

　　9、然後撈出洋蔥。我家不愛吃洋蔥，有洋蔥味就行。

　　10、鍋中留洋蔥油，放入煮好的牛小排，煸炒一下。

　　11、倒入適量老抽，炒上色。

　　12、倒入煮煮牛排的湯，煮開。

　　13、然後加入適量白糖。

　　14、加一點生抽提鮮。

　　15、加適量鹽調味。

　　16、倒入香芹段，大火收汁。

　　17、出鍋撒上大蒜葉即成。

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