壓力鍋如何做牛肉飯

2023-10-08 19:16:44 3

　　1、橫切牛肉，將肉的紋理切斷，牛肉的量可以根據個人愛好準備，喜歡就多準備一些。

　　2、以半斤牛肉為例，加少量薑絲去腥，放2勺生抽、1勺老抽、2勺食用油和2勺澱粉。

　　3、攪拌均勻後醃製一會，牛肉吸收調味料的味道的同時，澱粉會讓它變得更加嫩滑，油則能鎖住牛肉的肉汁。

　　4、醃製牛肉的同時，我們用電飯鍋煮一鍋米飯，煮飯的時間和醃製牛肉的時間是差不多的。

　　5、電飯鍋跳到保溫模式時，打開鍋蓋，把醃製好的牛肉鋪到米飯上面，圍成一個圓形，中間留一個小窩。

　　6、蓋上鍋蓋，再次按下煮飯鍵，煮10分鐘。

　　7、10分鐘後，把雞蛋打到剛才我們預留好的小窩裡，蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘。

　　8、燜雞蛋的同時，我們調一個拌飯的醬汁，在碗裡加2勺蒸魚豉油、2勺生抽、1勺芝麻香油和2勺飲用水，攪拌均勻。

　　9、時間到，把醬汁淋上去，再撒一些蔥花即可。

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