空氣炸鍋可以做蛋糕嗎

2023-12-01 14:15:16

　　1、空氣炸鍋能做蛋糕。

　　2、準備工作：雞蛋3個、加入蛋清中的糖30g、調和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、鹽少許或不要也行、醋或一片檸檬擠出汁加入蛋黃中兩滴、加入蛋黃的糖10g。

　　3、和電飯煲蒸蛋糕一樣的步驟，也是先分離蛋白和蛋黃。

　　4、然後分別打發蛋白和調勻蛋黃糊。

　　5、炸鍋先120度預熱3分鐘，然後用120度烤25分鐘,接著調高溫度到150-160度之間，再炸15分鐘。

　　6、一共用時40分鐘，一個6寸的戚風蛋糕就可以出炸鍋了，然後倒置放涼，較後脫模。

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