香炒酸辣鴨腎
2023-12-01 14:26:01 1
1、材料：雞胗、榨菜、青紅尖椒、泡椒。
2、配料：蔥姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、鹽、油、糖、料酒、幹澱粉、郫縣豆瓣醬。
3、雞胗去除筋膜洗淨切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、幹澱粉拌勻醃製30分鐘。青紅椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。
4、鍋裡熱油，加姜蒜末、郫縣豆瓣醬炒香。
5、加醃好的雞胗大火翻炒。
6、翻炒至雞胗變色。
7、再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均勻。
8、加入青蒜翻炒。
9、調入適量鹽、糖、香油翻炒均勻即可。
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