怎麼做巨蟹座蛋糕
2023-12-01 13:59:16
1、用料:酸奶100克;淡奶油80克;煉乳10克;吉利丁4克;蛋糕底2隻;色素少許。
2、吉利丁用冷水泡15分鐘備用。
3、酸奶加入瀝乾水的吉利丁和煉乳隔水加熱融化。
4、吉利丁酸奶液與半打發的淡奶油拌勻。
5、取一點慕斯糊調色裝入裱花袋備用,用不完的冷凍保存下次還可以用。
6、將慕斯糊填充入準備好的天蠍座,給細節處填色,冷凍15分鐘待填色部分凝固後,倒入剩下的慕斯糊。冷凍三小時以上,脫模。
7、準備1個蛋糕底,塗抹打底奶油,按自己喜好裱花。
8、將天蠍座放在蛋糕頂部即可。
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