糖醋麻辣炸土豆怎麼做好吃

2023-12-01 16:53:31 1

　　1、用料：土豆2-3個、香蔥3-4根、白砂糖1勺、醋1勺、辣椒麵。

　　2、土豆去皮，用波浪刀切狼牙塊，泡水裡洗掉多餘澱粉、香蔥切蔥花備用。

　　3、洗乾淨的土豆瀝乾水。

　　4、鍋內倒油，油熱下土豆不要翻，怕粘鍋的話用鏟子推一下，大火炸硬以後可以翻另一面炸，倆面都硬了關中火把裡面煎熟。

　　5、炸至外焦裡軟，撈起炸下一批。

　　6、分批炸是省油，可是你會發現，最後一鍋炸完前面的都軟了，不要緊鍋內留底油，把炸好的土豆再煎一下。

　　7、感覺炸焦的差不多了，關火這裡就關火哦！剩下步驟用鍋內餘溫下蔥花翻勻，愛吃就多放點很香。

　　8、下白糖。

　　9、下醋，愛吃哪种放哪種和白糖一起拌勻。

　　10、最後放萬能辣椒麵。

　　11、翻勻盛盤，開吃！

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