做好的蔥油餅怎麼保存

2023-12-04 23:35:31 1

　　1、自製蔥油餅可以放冰箱保鮮櫃保存兩天，或者冷凍室保存很久。

　　2、做法：面盆中倒入麵粉，食鹽，倒入開水，邊倒邊攪拌成絮狀，淋入食用油，揉成光滑的麵團，將蔥切段備用，碗內加入乾麵粉，十三香，食鹽。

　　3、淋入熱油攪拌均勻。放入切好的蔥花，攪拌均勻，取出麵團，整理成長形，切成小段，麵團擀成餅皮，放入油酥塗抹均勻，沿著半徑切開，沿一邊捲起。

　　4、頂部捏緊做成麵團，蓋上保鮮膜鬆弛片刻，做好的生坯再次擀成圓餅，將餅皮放入電餅鐺中，在餅皮表面刷一層油，蓋上鍋蓋，烙制兩面金黃鼓起即可盛出裝盤。

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