鐵觀音是綠茶嗎

2023-12-04 22:15:16 2

　　鐵觀音不是綠茶，它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶，是烏龍茶類，而綠茶是不發酵茶，這一點二者就有很明顯的區別。另外，雖然大多鐵觀音衝泡後茶湯金黃清透，但有的也會偏青綠色，所以很容易和綠茶弄混，在購買的時候還是要仔細分辨。

　　有些不了解鐵觀音的人會將它稱為「鐵觀音綠茶」，實際上這是一種誤稱，鐵觀音屬於烏龍茶類，介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶，品質好的鐵觀音人們更喜歡用烏龍來稱呼。

　　綠茶又被稱作是不發酵茶，以新鮮的茶樹新稍作為原料，經過殺青、揉捻、乾燥等工藝製作成的茶葉，幹茶和茶湯主要以綠色為主，名稱也因此由來，鐵觀音是用新鮮的茶葉經過曬青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等工藝製程的，顏色為黑褐色，茶湯金黃清透，有的偏青綠色，所以很容易別人們誤認為是綠茶。

　　鐵觀音原產於福建省安溪縣，具有很強的藥理作用，長期飲用能夠分解人體內的脂肪，起到減肥的功效，受到許多女性朋友的歡迎，在日本更是被稱為「健美茶」、「美容茶」。

關鍵詞： 鐵觀音 綠茶