豬肉有股騷味怎麼去除

2023-12-03 06:47:31 3

　　1、清洗時將肉放盆裡，放上一把鹼面，再倒入米醋，反覆用手抓揉，多洗幾遍。洗第二、三遍時，要多浸泡一會。再用清水清洗至乾淨。

　　2、做時可加山楂或硝，可使之熟軟。

　　3、放姜和料酒也可以，一般炒菜的話不會出現這樣的事情，在燉湯的時候放點薑片進去，在肉切成塊的時候放點料酒醃製一下也是可以的。

　　4、想去除味道在燉湯的時候，湯麵上會出現很多泡沫，那是肉裡的血水，可以用勺子撈出來不要。最後可以放點花椒進去，既可以去除肉腥味，還可以去溼。

關鍵詞： 豬肉 怎麼 去除