豬腰子怎麼弄沒有腥味？

2023-04-13 08:02:41 1

　　很多人都非常喜歡吃豬腰，但是自己在做豬腰子的時候，經常會發現做出來的豬腰子味道並沒有那麼好，其原因就在於沒有很好的將豬腰去腥，那麼豬腰子怎麼弄沒有腥味?下文就來為大家解答這個問題。

　　豬腰子怎麼弄沒有腥味

　　1.白酒去腥味

　　首先要做的是把豬腰子臭腺去除。我們可以沿著豬腰子從中間的位置切開，然後會發現中間有一條白色的筋，那麼我們就是要把這條白色的筋去除。這樣後續去除腥味才可以更徹底。用白酒去除腥味也非常的簡單，可以將白酒和豬腰子泡在一塊兒，然後反覆衝洗豬腰子。用手揉捏按壓，然後使白酒滲透在豬腰子中，就可以將其的腥味很好的去除。但是加入白酒的時候需要注意用量，一般情況下，一隻豬腰子加一兩白酒即可，不需要加的太多。加的太多的話，白酒濃烈的味道反而會掩蓋豬腰子的口感。

　　2.花椒去腥味

　　如果家中沒有白酒的話，那麼也可以使用花椒來去除豬腰子的腥味。需要做的一點就是同上文說的那樣，先把豬腰子上面的臭腺去除。把花椒放入沸水中煮三分鐘左右。將煮好的花椒水和豬腰子放在同一個容器中。靜候五分鐘左右即可。同樣用手按壓揉捏豬腰子。使其可以完全的達到去掉腥味的效果。

　　3.蔥薑汁去腥

　　這種方法去除腥味效果也是比較好的，但是就是要注意加入的蔥薑汁最好不要太多，否則其濃烈的味道會影響豬腰子的口感。

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