中國茶葉分幾大類

2023-04-13 08:47:26 1

　　中國茶葉分幾大類

　　1.綠茶

　　綠茶屬於不發酵的茶葉，以幹茶綠，茶湯綠，葉底綠的三綠特點，主要分布在我國的浙江安徽一帶，以西湖龍井茶，黃山毛峰茶，信陽毛尖茶最為出名，也是很多品茶人特別愛喝的茶類之一。一般在夏季非常適合喝綠茶。

　　2.紅茶

　　紅茶屬於全發酵茶，幹茶和茶湯都是呈現紅色，主要分布在我國的雲南，福建，廣東地區。比較知名的就是雲南的滇紅茶，福建武夷山紅茶，還有廣東的英德紅茶，享譽全國，是愛好紅茶人士的心頭之愛。一般在秋冬季節適合喝紅茶，有暖胃暖身的作用

　　3.青茶

　　青茶屬於半發酵茶，民間也把它叫做烏龍茶，既有綠茶的清香，也包含著紅茶的濃鬱，是紅茶與綠茶的結合體。青茶主要的產地在廣東，福建以及臺灣地區，代表茶有福建的武夷山大紅袍，臺灣高山茶，以及廣東的鳳凰單叢茶。

　　4.黃茶

　　黃茶是在綠茶的基礎上增加了一道「悶黃」的工藝，所以屬於輕發酵茶，茶葉和茶湯都呈黃色。目前市場上的黃茶主要包括，君山銀針茶和蒙頂黃芽茶比較知名。

　　5.白茶

　　白茶是加工茶葉工序最簡單也是最傳統的一款茶，這個茶製作的過程，只有萎凋和乾燥兩道工序很好的保留的茶葉的營養物質，所以白茶是非常養生的茶。白茶的主要產地在福建福鼎，代表茶有福建銀針茶，白牡丹茶，壽眉茶和貢眉茶。不過在中國溧陽也有溧陽白茶，也是家喻戶曉。

　　6.黑茶

　　黑茶屬於後發酵茶，放的越久茶香越濃，越陳越香。黑茶有像其他茶葉一樣的散茶，也有磚茶，餅茶，主要代表的茶葉有雲南的普洱茶以及安化黑茶。

　　關於中國的茶葉分類就跟大家介紹到這裡。這六大茶葉不管是色澤，還是味道，還是茶葉形態上，都是各具特色，各有魅力，而且不同品種的茶所展現出來的味道，色澤，氣味也是各不相同，值得廣大愛茶的茶友去品嘗和研究。

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