有三種蛋為什麼不能吃（這4種蛋最好少吃）

2023-04-13 12:34:28 2

說起雞蛋，幾乎無人不知，無人不曉，人們從年紀很小就開始吃雞蛋，一直到老，但是有一些雞蛋對人體不但沒有好處，反而有很大的危害，這4種蛋最好少吃!後果嚴重!!

「壞蛋」第一名：皮蛋很多人都愛吃皮蛋，外出點涼菜，紅辣椒皮蛋也是點單率非常高的菜品，沒有皮蛋瘦肉粥的粥鋪那肯定不叫粥鋪。但是因為製作工藝的問題，皮蛋含鉛量比較高。如果經常吃皮蛋，鉛元素可能會大量積蓄在體內，鉛過量後果很嚴重，它可能導致成人貧血、高血壓、腎臟受損，孕婦流產、早產、嬰兒畸形，也會影響兒童智力發育。

「壞蛋」第二名：虎皮蛋虎皮蛋都是油炸過的。炸雞蛋就是炸蛋白質，高溫油炸會導致蛋白質在我們的腸道中堆積的時間過長，誘發癌症；並且會導致膽固醇過度氧化，對血管不利。建議：虎皮蛋在醋中煮20分鐘，不但入味並且能稀釋有致癌風險的物質，切成4份備用。吃的時候，加點草頭焯水一起吃。

「壞蛋」第三名：毛雞蛋毛雞蛋實際上是受精蛋，在卵化小雞的過程中，受到沙門氏菌的感染，所造成的死雞胎，這是一個沒有成功完成卵化的雞蛋！毛雞蛋本身就是由細菌堆積出來，即使經過高溫煮熟，剩下的也還只是細菌！

「壞蛋」第四名：長斑蛋一般來說，雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌，尤其是沙門氏菌，嚴重的話可能致命。在恆溫下，雞蛋保質期只有半個月左右，天氣炎熱的時候，雞蛋更容易變質。這種長斑的雞蛋，表面上看似沒有明顯的腐壞症狀，但其實蛋的質量已經下降了，也不夠新鮮了。