燉蛋要等幾分鐘（燉蛋的鹹甜之爭）

2023-04-12 11:18:17 1

說到燉蛋，上海小囡的第一反應

就是蔥花、麻油、生抽、雞蛋

會玩的還會再放一點方便麵調料包

但燉蛋都應該是鹹的嗎？

看完今天這篇推送，你再回答。

首先，要出場的是本幫燉蛋泰鬥——

肉餅子燉蛋

鹹燉蛋中的戰鬥機，香滑的雞蛋裹著厚實的肉粒，飽含著滿滿的肉汁，一口滿足

廚具準備

200g肉糜中放入1勺料酒、生抽、生粉

半勺黑胡椒粉、鹽，1勺蔥姜水攪拌至上勁

用勺子把肉糜壓緊實，

中間略微下陷，邊緣稍微高起；

在凹槽裡打入1顆雞蛋，送進微波爐叮5分鐘

淋上香油，這道家家戶戶都愛

且非常簡單的肉餅燉蛋就做好啦~

鹹鮮多汁，滿滿飽腹感的肉餅燉蛋吃完了

該輪到我們甜黨了！

不愛吃甜食的囡囡也不要慌

接下來的甜燉蛋，真的會超乎你的想像

尤其是感冒的時候.........

食材準備

雞蛋 | 糖

橙子 | 牛奶 | 杏仁露

沒錯！我們要用圖上的水果飲品做燉蛋~

2

香橙牛奶燉蛋

難度等級：★

耗時：10min

切開半個橙子，挖出橙子肉，壓出橙汁

加半勺糖，70g牛奶攪拌均勻

將1顆雞蛋打散，跟牛奶橙汁混合後倒入橙子

蓋上保鮮膜，用刀尖戳幾個小孔

大火蒸10分鐘

不知道怎麼跟你形容它清新的口感

但小淘保證！感冒咳嗽的日子

你一定少不了它。

3

杏仁露燉蛋

難度等級：★

耗時：10min

半小碗杏仁露加半勺糖煮至融化

（杏仁露本來就甜，糖要減半哦~~）

一顆雞蛋打散後倒入杏仁露攪勻

撇去浮沫，蓋上保鮮膜

大火蒸10分鐘（或微波爐高火5分鐘）

Duang~Duang~的杏仁燉蛋就做好了

嫩滑的雞蛋裹著杏仁露的清香

吃完立刻變身精緻的清香女孩~

這裡要單獨表白杏仁露燉蛋！

真的每一口都是杏仁香~

清甜嫩滑到恨不得舌頭一起吞下去~

某a現場表演了1秒空碗