這杯二十四味涼茶味道有點上頭（鍾南山背書也拯救不了它）

2023-04-11 20:23:28

沒有什麼病是一口廣東涼茶搞不定的！如果有，那就多喝幾口！——廣東人眼裡的廣東涼茶。

最近廣東涼茶又上了熱搜，數十家涼茶店非法往涼茶裡摻西藥被查封，一時間大家對涼茶的感情變得相當複雜，廣東涼茶這次真「涼」了？

廣東涼茶深受廣東人民喜愛，有群眾基礎，有大佬背書，拿著一手好牌，廣東涼茶是如何一步步走到今天這個尷尬境地的？

01.

眾所周知，廣東人靠「涼茶續命」，這說不清楚的事可以追溯到100多年前。

話說清末有個叫王澤邦的人，本業是農民，但是當時鬧瘟疫，他帶著妻兒上山避疫，順便得到高人指點，以10餘種藥材配製成獨家涼茶，下山後來到廣州十三行開起了涼茶店，涼茶療效不錯，很快在廣東地區流傳開來。

2003年非典，廣東是重災區死亡率卻不高，鍾南山出來發聲：

這跟廣東人自古以來就喝涼茶有關，喝涼茶對抵抗SARS病毒有良好效果。

一時，廣東涼茶風格無限。

其實，鍾南山不是第一個為廣東涼茶背書的人，那人你肯定想不到，他是大名鼎鼎的林則徐。

話說虎門銷煙，林則徐初次來廣東，嶺南燥熱，林則徐水土不服，很快就有了感冒和其它不適的症狀。

當時在廣東十三號開涼茶鋪的王澤邦為林則徐獻上自家涼茶，林則徐喝了幾服後，竟然痊癒了，林則徐初次知道這民間草藥的不一般，還專門送了大銅壺和牌匾給王澤邦。

有朝廷命官做背書，廣東涼茶就是這個時候火起來的。

02.

神話般的起源，各種神秘中藥材的混搭，廣東涼茶的出生絕對是含著金湯匙的，不過廣東涼茶怎麼火起來的，它現在就是怎麼衰敗的。

首先，神話般的起源在不發達的年代是最能讓人相信的，但是在科技發達的年代，神話又是最不靠譜的。

涼茶的精髓在於中草藥的使用，壞也壞在中草藥這個部分。

廣東涼茶用的草藥多達200種，而國家允許的「藥食同源中藥材」只有80種，剩下的120種靠玄學降火，說不明白的時候就說是老祖宗傳下來的就對了，現在的人已經沒那麼好騙了。

如果只是玄學就算了，裡面還有很多備受爭議的藥草，比如夏枯草，《神農本草經》將夏枯草歸為有毒，《本草綱目》記載的夏枯草又變成了無毒，《中華人民共和國藥典法》證明可以使用，但2002年，《既是食品又是藥品》的合法名單卻又沒有這味中草藥。

打假戰士劉殿林就曾經因為這個，起訴過廣東的涼茶品牌王老吉，差點把王老吉給「打死」。

神秘的各種中藥材成為涼茶「涼涼」的催命符。

03.

涼茶有功效嗎？應該是有的吧！下火、去溼……但確實沒有涼茶鋪老闆說的那麼誇張，大家就差把自己的涼茶捧成仙藥。

2003年非典，鍾南山的一句廣東涼茶對抵抗SARS病毒有顯著療效，將廣東涼茶推到了風口浪尖上。

廣東涼茶店開始在大街小巷遍地開花，今天的奶茶有多受人歡迎，以前的涼茶就有多受歡迎。

擔任廣東食品行業協會會長的張俊修甚至信誓旦旦地說：2010年前，廣東涼茶在全國的銷量有望超過可口可樂，涼茶鋪的數量將超過星巴克。

頭上有非遺頭銜加國家補助的廣東涼茶，充分利用了自己的「金鳳凰」身份，不停地往自己身上鍍金。

不僅能祛痘、下火、益氣健脾，治療咽喉腫痛，某一天，廣東某個品牌的涼茶還打出了喝涼茶能延長普通人的壽命至少十年！

好像是拿200隻老鼠得出來的結論，具體的別問我，因為這家涼茶品牌自己也說不清楚。

包括這次往涼茶裡加西藥，就是想要讓涼茶具備多一點的功能，說的越神奇，這涼茶能賣的價格越高，這成分也就越是一言難盡。

中國有句古話「良藥苦口利於病」，所以大家堅信苦的涼茶是對人有好處的，而且越苦越有效。

癍痧這種涼茶，就鬧出過緋聞，癍痧以苦出名，後來被曝光，癍痧這種涼茶其實本來沒有那麼苦，是商家往裡面注入了豬膽汁！

04.

涼茶因為被誇大而得到熱銷，也因為誇大而跌下神壇。

本來好好的藥，愣是被宣傳過頭，粘上暴利兩個字，涼茶就已經不乾淨了。

是藥三分毒，以前科學不發達，只能靠喝涼茶，現在不一樣了，醫療水平更好了，我們有了更多的選擇，涼茶就未必是從前最好的選擇了。

涼茶本身沒有錯，如果賣涼茶的人能記住涼茶起源的初心，也不至於混到今天被群嘲的尷尬境地。

@雨霽陶娃娃和你一起分享名人故事，做一個有溫度有態度的寫作人。

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