5種隔夜菜不能吃再捨不得也要扔掉（春節之後剩菜多）

2023-04-12 03:24:40 1

大年三十那天，朋友圈真是被各種年夜飯花式霸屏！但是到了初一初二大家朋友圈的一下子就消停了。更有網友笑稱：怎麼沒人曬飯桌了，看來是在家吃剩菜的吧？

然而沒過多久，這個好玩的話題就衝上了熱搜！

面對春節裡這麼多剩菜，扔掉吧可惜，接著吃吧，還擔憂出問題！

關於隔夜飯，大家一直爭議不斷！但在吃之前，希望大家能注意好以下這些問題！

尤其是這5種食物，即便再浪費，也最好別吃了！

01.隔夜溏心蛋：前些日子一個2歲兒童，就是因為吃了隔夜鹹鴨蛋，突然就出現嘔血症狀，被送到醫院搶救時已經休克了，經過8天的搶救才有好轉。

尤其是沒有完全熟的糖心蛋，會存在一種沙門氏菌，在加上還是隔夜的，這種菌體會大量繁殖滋生，吃了之後非常危險。

02.隔夜海鮮：尤其是螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，特別容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病。

03.隔夜豆漿不要喝：豆漿過夜了很容易變質，特別是家庭自製豆漿，由於沒有經過消毒與密封保存，其露在空氣很容易造成細菌入侵，雖然放在冰箱裡可以有效地保鮮，但是過了夜的還是變質，所以過夜的豆漿不能喝。

04.綠葉菜隔夜最危險：尤其是莖葉類蔬菜，隔夜之後不但營業價值破壞，還會產生大量亞硝酸鹽。

尤其是敲黑板提醒！！！如果綠葉菜實在沒吃完，就不要隔夜了。無論多心痛，請倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸鹽含量都比較高。再次加熱後，很容易轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種很危險的致ai物。

05.銀耳和菇類：銀耳湯很容易變質，會滋生一些肉眼看不見的細菌，菇類炒熟後，經過一夜時間，裡面的維生素會氧化，亞硝酸含量會大幅增高，吃到胃裡以後還會變成亞硝酸鹽，對健康是一大隱患！

以上就今天分享的全部內容了！想要了解更多的家常菜譜、美食好料、乾貨分享，敬請關注酥小糖哦~

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