臘汁肉的配方大全(臘汁肉秘方)
2023-04-11 23:34:40 2
臘汁肉的配方大全?配料及做法: 用量: 大肉10斤 ,下面我們就來說一說關於臘汁肉的配方大全?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!
臘汁肉的配方大全
配料及做法:
用量: 大肉10斤
配料: 花椒 大香 小香 草果 紅寇 三奈 丁香各10g
桂皮5g
醬油500g 鹽250g 幹黃醬500g 蔥100g
姜100g 糖100g
老抽(醬油)少許
做法: 大肉切大塊,用熱水稍滾.然後用冷水過.再將肉與配料放入鍋中煮即可
注: 以上均為10斤肉的用量.自己做時可按比例配料.
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