怎麼辨別是不是激素草莓（草莓背後的真相）

2023-04-12 04:28:38 3

草莓外觀嬌豔欲滴

味道清爽香甜

營養優質豐富

散發著令人難以抵擋的味覺誘惑

但關於草莓的各種謠言，每當上市季節就漫天飛舞，讓人心有疑慮。

那麼我們來看看關於草莓謠言背後的真相到底是怎麼樣的？

·草莓空心是因為打了激素？

草莓品種和栽培條件是造成空心的主要原因。此外，在草莓生長期內，如果土壤、溼度、溫度等環境條件控制不合理，未能很好滿足草莓的生長需要，也容易出現空心的現象。

·草莓掉色是因為染色了？

草莓中富含的花青素是水溶性的，嬌嫩的草莓稍有磕碰，洗的時候就會有花青素溶於水，清水自然就被染色了，放心吃就好。

另外購買草莓時，選擇蒂上的葉子新鮮的，最好有軟墊隔著、一顆顆碰不到一起的成盒草莓，這樣就不容易磕碰掉色了。

·草莓那麼大還畸形？

很多人認為「個頭大的草莓可能是打了膨大劑」，從而選擇小個的草莓。其實，這是由草莓的品種決定。

例如：豐香、紅顏、章姬、美香莎、哈尼、巨星、香緋等。隨著雜交選育技術、草莓栽培技術的不斷改進，草莓能夠獲得適宜的水肥條件和生長空間，有利於個頭增長。

打膨大劑會讓草莓的果皮變薄、口味變差，不利於存儲和銷售。

·草莓農藥殘留多？

近年來國家對農藥的管理越來越嚴格了，這就使農藥的毒性大大下降。

而且，有農殘並不意味著超標，我國對新鮮果蔬的抽檢力度還是很大。

草莓植株比較矮，土壤裡的微生物會落到草莓上也很正常，建議大家洗洗再吃。

·白色草莓是轉基因？

既不是沒熟，也不是轉基因，就是不同的草莓品種。

而且白色草莓的品種還不止一個，美白姬、白雪小町、白寶石、雪兔、白雪公主、淡雪都是。

吃草莓可以帶來什麼好處？

草莓的含水量超過 90%

這使得它的熱量很低，只有香蕉的30%

每100克草莓含48毫克維生素C

只需半斤，就能滿足人體一天的維生素C需求量

草莓還擁有豐富的鈣、鉀、鎂等礦物質

草莓又甜又好吃，卻總有那麼多流言蜚語縈繞，多少是「人紅是非多」了，大家可以放心吃。

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