奶酪放冰箱會不會有李斯特菌（法國一批生奶酪受沙門氏菌汙染）

2023-04-12 07:14:02 1

來源:海外網

法國發現有生奶酪產品受沙門氏菌汙染。（圖：法新社）

海外網2月9日電當地時間7日，法國農業部宣布，杜省佩蘭公司生產的一批生奶酪產品受沙門氏菌汙染，立即召回下架。

據法新社報導，法國農業部在通知中稱，巴斯德研究所確認有13人感染沙門氏菌，而且感染源相同。調查發現，病例與佩蘭公司生產奶酪的原料奶汙染相關。作為預防措施，佩蘭公司召回在全法各地超市銷售的問題產品，並提醒消費者，一旦買到問題批次產品，須向銷售點匯報。

報導稱，沙門氏菌引起的食源性感染，會導致患者突發腹瀉、嘔吐等胃腸道疾病，通常伴有發燒和頭痛等症狀，這些症狀通常在食用受汙染產品之後6小時至72小時內出現。食用過問題產品並出現症狀者，應及時就診，並向醫生說明食用情況。若食用有關產品之後七天未發現任何不良症狀，則無需擔心及就醫。

根據法國公共健康局發布的報告，法國每年有多達223萬食源性感染案例，造成約2.1萬人住院，近350人死亡。研究表明，大多數病例可歸因於諾如病毒、彎曲桿菌和沙門氏菌。而患者受感染的途逕往往是日常食物，比如沙門氏菌可能存在於未煮熟的肉類、未徹底清洗的蔬以及雞蛋、香腸、奶製品中。對於兒童、老人和孕婦來說，一旦被感染，後果可能更為嚴重。

在預防措施方面，巴黎比沙醫院胃腸病學家哈基姆·貝歇爾建議，個人應勤洗手，保持良好衛生習慣。法國傳染病學專家和兒科醫生羅伯特·科恩補充說，要注意清潔冰箱，避免食物保存太久，同時重視產品保質期。（海外網-巴黎-魯佳）

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