網紅蛋糕店被關店是生意慘澹嗎?直擊事件全過程

2023-03-30 08:52:22 1

網際網路的高速發展，出現了一波又一波的網紅店，網紅店到底好不好開？近日南京的這家網紅蛋糕店「盒子實驗室」又火了一把，疑造假證被網友po上網，最後直接被關店。關店事始末到底是什麼？是生意慘澹還是另有原因？下面來和51區的小編具體了解一下吧！

微博網友@醒醒好吧 因吃了南京一家名為「盒子蛋糕店」的網紅蛋糕腹瀉，跟賣家溝通時發現其證照有問題。

成都市成華區食品藥品監督管理局工作人員向澎湃新聞確認，「盒子蛋糕店」的淘寶店鋪使用的《食品經營許可證》系偽造。

南京市玄武區市場監督管理局工作人員4月24日表示，該局已於20日責令「盒子實驗室」停止經營、配合調查，目前正在進一步調查過程中。此前，淘寶方面以證件涉嫌造假關閉了「盒子實驗室」的淘寶店鋪。

網友發現網紅蛋糕店許可證造假

網友@醒醒好吧 名叫張蕾（化名），目前住在上海。她告訴澎湃新聞，3月19日，她在「盒子實驗室」的淘寶店鋪上購買了3份蛋糕。賣家實際於3月28日發貨，張蕾於30日籤收。

據介紹，「盒子實驗室」是一家「網紅」蛋糕店，微博上的知名博主、大眾點評上都有推薦，且號稱「月銷量上萬」。

張蕾收到貨後，發現蛋糕不是真空包裝，標籤也很簡單，沒有生產地址、營養成分表、執行標準等正規標籤信息。

隨後，張蕾把蛋糕放在冰箱。當天傍晚，張蕾食用蛋糕後腹瀉兩次。張蕾說：「我自己沒辦法證明是吃了（盒子實驗室的）蛋糕腹瀉的，所以我沒有找商家要求賠償。但是我發現，這家店的（食品經營）許可證有問題。」

4月17日和18日，張蕾先後在豆瓣網、微博上分享了自己的網購經歷，引發網友廣泛關注。

張蕾表示，該淘寶店公布的編號為「JY14836384725177」的《食品經營許可證》顯示，經營者的名稱為「成華區張嬿婉商貿部」，主體業態為「食品銷售經營者（網絡經營）」，經營場所位於成都市成華區祥和裡99號，經營項目包含「糕點類食品製售」，籤發時間為2017年5月10日。

張蕾感到疑惑：「盒子實驗室」的實體店位於南京，其網購的蛋糕發貨地也是南京，為何《食品經營許可證》上的單位在千裡之外的成都？

實地調查出真相：對應地址實際上是餐館

澎湃新聞在成都市食品藥品監督管理局官方網站上輸入企業名稱及許可證號後，無結果顯示。

國家企業信用信息公示系統顯示，成華區張嬿婉商貿部的經營者為張嬿婉，經營範圍為「批發零售：農副產品、日用百貨」，註冊及核准日期均為2017年5月10日，登記狀態為「存續」。

23日下午，記者按照前述許可證上顯示的經營場所地址來到成都市成華區祥和裡99號發現，這裡是一家店面為「重慶老船夫冷鍋魚」的餐館，旁邊的店儘管掛著「誠信牛奶專賣」的招牌，但實際為一家打著「清倉甩賣」廣告的服裝店。

左右均無成華區張嬿婉商貿部的影子。

據餐館老闆肖先生介紹，他是去年2月租下了祥和裡99號、101號和103號3間門面，裝修後於3月開門營業，從未聽說過張嬿婉商貿部的名字。

「以前租這裡的是一家火鍋店，不是賣散裝食品的超市。」

成華區猛追灣街道祥和裡社區居委會工作人員也表示，該社區去年沒有開過一家叫張嬿婉商貿部的店面。

食藥監：證件造假 發證機關與許可證號都不對

4月20日下午，成都市食品藥品監督管理局工作人員表示：「這張證肯定是存疑、有問題的」。該工作人員表示，市食品藥品監督管理局是不受理區（縣）的行政審批。也就是說，如果成華區張嬿婉商貿部辦理了《食品經營許可證》，那麼發證機關應為成都市成華區食品藥品監督管理局。

此外，去年上半年就辦理的證件，只要是正規的，肯定可以通過官網輸入企業名稱及許可證號查詢到相關信息。

根據《食品經營許可管理辦法》，食品經營許可證編號由JY（「經營」的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數字組成。

數字從左至右依次為：1位主體業態代碼、2位省（自治區、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區）代碼、6位順序碼、1位校驗碼。

4月23日，成華區政府政務服務中心負責辦理食品藥品監管業務的工作人員查看了這張編號為「JY14836384725177」的《食品經營許可證》後說，從許可證編號上來看，第二個數字和第三個數字代表著四川省的代碼，而四川省的代碼為「51」，不是「48」。

隨後，該工作人員通過系統搜索關鍵詞「張嬿婉」，顯示無結果。「可以肯定這張證是假的，我們局沒有發過這張證」。

當事人：證件是委託他人代辦都是誤會

4月19日晚，「盒子實驗室」官微就許可證被指造假一事私信回復澎湃新聞記者時稱：「這件事中間是有誤會的，我們的證件是真實有效的，律師正在取證。」

次日，「盒子實驗室」一位自稱店長、負責發言的女子稱，張嬿婉是該店的老闆之一，其淘寶店鋪上傳的《食品經營許可證》是委託第三方公司代辦的，「當時證辦好之後，我們還在網上查詢了這張證的真偽，當時是可以查到的。現在看可能是對方給的我們的假網址。」

該女子稱，店方將許可證上傳至淘寶、微店等平臺，都是通過審核了的，「不然也不會準我們賣。」

此外，該女子表示，之所以刪除「盒子實驗室」官微的部分微博，是因為有網友在評論中回復有大量人身攻擊的語言。

今年1月1日起施行的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）規定，入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店並依法取得食品經營許可證，並按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超範圍經營。

《辦法》還規定，網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查，登記入網餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人及聯繫方式等信息，保證入網餐飲服務提供者食品經營許可證載明的經營場所等許可信息真實。

目前，「盒子實驗室」的淘寶店鋪已被關閉，其微店尚能打開，但所有商品已全部下架。

市場監督管理局進行仔細調查

澎湃新聞了解到，「盒子實驗室」實際名稱（線下實體店）為「南京市玄武區么零么食品店」。

國家企業信用信息公示系統顯示，南京市玄武區么零么食品店（以下簡稱「么零么食品店」）為個體工商戶，經營者為黃一韜，經營場所位於玄武區仙鶴門仙鶴新天地廣場03幢502室，經營範圍：食品銷售(按食品經營許可證所列項目經營)。

么零么食品店的《食品經營許可證》顯示，該店的經營項目為「預包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售，散裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售，熱食類食品銷售」，但不包括「糕點類食品製售」。

也就是說，么零么食品店根本不具有在任何地方製售糕點類食品的資質。

南京市玄武區市場監督管理局工作人員23日回復澎湃新聞稱，「盒子實驗室」製售了糕點類商品，但其《食品經營許可證》上並未包含有糕點類食品製售的經營項目，該局已於4月20日前往現場調查，責令其停止營業，同時關閉線上銷售渠道。

24日，南京市玄武區市場監督管理局工作人員再次回應澎湃新聞稱，「盒子實驗室」目前已全面停業。

由於淘寶方面先於該局介入前就關閉了「盒子實驗室」的淘寶店鋪，因此調查人員暫不了解「盒子實驗室」涉嫌使用假的許可證一事。該店的負責人正在老家，需要等其回到南京後配合進一步調查。

此外，據前往現場調查的工作人員反饋，「盒子實驗室」的經營場所環境比較乾淨，工作人員製售食品都是戴著口罩和手套。

律師觀點：經營者應該履行相對的義務

重慶康渝律師事務所主任陳曄認為，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品經營許可管理辦法》等法律法規，食品經營許可證載明的許可事項發生變化，食品經營者未按規定申請變更經營許可的，由原發證的食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上1萬元以下罰款。

同時，食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態後以括號標註。

因此，「盒子實驗室」只有在向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請，獲得新的食品經營許可證後方可在新的經營項目內從事經營活動。

其二，食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。

陳曄認為，在本例中，「盒子實驗室」在淘寶店鋪中上傳「成華區張嬿婉商貿部」的《食品經營許可證》，未向網絡餐飲服務第三方平臺提供者提供真實、有效的證件，違反了相關規定。

即使確係通過第三方取得該許可證，但是作為一個完全的行為能力人，具有審慎的審核義務，知道或者應當知道許可證系偽造，因此蛋糕店的抗辯理由不能成立。

同時，如果確有證據表明該證系第三方代辦，那麼按照我國現行刑法規定，偽造證書的第三方已經涉嫌刑事犯罪，構成偽造國家機關證件、印章罪。

這次網紅蛋糕店被關店，對於以後的網紅店發展肯定影響極大，網紅店其實也不是那麼好開的。網紅店有多大的人氣就的接受多少人的目光，一步都不能錯。在此，51區小編提醒大家在網上購物時要特別注意，切勿上當受騙，食品類的一定要看生產日期和許可證哦！