海腸子:看著噁心吃起來美味 海腸子有什麼功效與作用?
2023-03-30 16:07:51 1
海腸子是一種長圓筒形的環節動物，很多人都會把海腸子誤認為就是沙蟲，因為兩個物種實在長得太像了，只不過海腸子要比沙蟲「胖」一點，海腸子還是一種非常美味的食材，因為具有十分好的功效與作用，近幾年來非常受歡迎價格也是一直在飆升，已經成為一種昂貴的海鮮產品。
海腸子是什麼？
單環刺螠，俗稱海腸子，屬於螠蟲動物門、螠綱、無管螠目、刺螠科、刺螠屬。是一種長圓筒形的環節動物，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。分布於俄羅斯、日本、朝鮮和我國渤海灣等，是中國北方沿海泥沙岸潮間帶下區及潮下帶淺水區底棲生物的常見種，不吸血。
海腸子長什麼樣子？
海腸子，體前端略細，後端鈍圓。體不分節。體表有許多疣突，略呈環狀排列。吻能伸縮，短小，匙狀，與軀幹無明顯界限。吻基部腹面具一下凹的溝(腹中線)並向後延伸達體末端。口的後方、吻的基部腹面有1對黃褐色鉤狀腹剛毛，兩剛毛間距長於自剛毛至吻部的距離。身體前半部有腺體，可分泌黏液，在產卵或營造泥沙管時潤澤用。體末端有橫裂形的肛門，在肛門周圍有1圈後剛毛或稱尾剛毛，11～12根，呈單環排列。無血管，體腔液中含有紫紅色的血細胞。腎管2對，基部各有2個螺旋管。肛門囊1對，呈長囊狀。生活時蟲體呈紫紅色或棕紅色。
海腸子的功效與作用：
海腸子個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需胺基酸， 有較高的經濟價值。人們的傳統做法只食用其體壁，而廢棄內臟。但有研究發現，內臟蛋白質含量為18.25%，脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09%，而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素，也含有豐富的EPA、DHA 和DPA，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。
海腸子與沙蟲區別：
沙蟲體長大約20釐米，渾身光滑無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋；而海腸渾身無毛刺，淺黃色。體粗大，體表滿布大小不等的粒狀突起，吻圓錐形；腹剛毛1對，粗大；肛門周圍有一圈9-13條褐色尾剛毛。簡單的理解就是海腸子是長胖後的沙蟲。
沙蟲在功效與作用上與海腸子有一定的區別，沙蟲性寒，味甘、鹹，有滋陰降火、清肺補虛之功效，而海腸我們在上面也已經提到了，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，適合男性食用。體型和功效就是海腸子與沙蟲最大的區別。
海腸子好吃嗎？
海腸子是一種非常美味的食材，但因為外形看起來比較奇怪而導致很多人對於海腸子並沒有什麼好感，吃過海腸子的人絕對會忘不了海腸子的美味，吃海腸子一定要選取新鮮的的，先剝開再將內臟去掉清洗乾淨。海腸子的做法其實也有很多種做法，海腸子可以和韭菜一炒，這是海腸子最常見的做法，色香味俱全。
海腸子多少錢一斤？
剛開始由於海腸子還不太被市場廣泛接受價格只有一二十塊錢一斤，後來越來越多的人吃完海腸子之後十分喜歡價格也是一直在上漲，大部分地區的價格都是在50-60元左右，也有一些地區比較貴達到了70-80元，最高的時期可以達到130-140元。主要還是地區的市場物價來定。
