二荊條是什麼

2023-04-13 17:01:26 1

　　世間上的美食很多，有的美食名字會比較優雅，而有的美食名字會比較特別，使得人們摸不清頭腦。那麼，大家聽說過二荊條嗎，二荊條又是什麼呢，感興趣的小夥伴不要走開，接下來就讓我們共同了解一下問題的答案吧，讓我們精彩繼續吧。

　　一、二荊條是什麼

　　二荊條是一個辣椒的品種，也叫做二金條，這種辣椒適應性比較強，所以產量也是比較高的，在市場上供應的季節也很長，栽培的時候不但可以在陸地栽培，也可以保護地栽培。二荊條辣椒主要產自於四川，果實為深紅色，表面油量為長角型，屬於中早熟品種之一。成熟時顏色為果，綠色成熟以後顏色為鮮紅色，肉質比較厚實，種子為扁圓形，顏色為淺黃色。該品種的辣椒不耐寒，適合的溫度在21度至26度之間。

　　二、二荊條選購方法

　　1.看顏色

　　購買二荊條辣椒的時候，看你看一下顏色品質好的二荊條辣椒外表顏色為鮮紅色，表面油亮，外表完整，質地新鮮。品質欠佳的二荊條辣椒表面會有蟲蛀，外觀會有油浸的感覺。

　　2.聞味道

　　購買二荊條辣椒時可以聞一下氣味，辣椒在沒有破損的狀態下聞起來會有辣椒固有的香味，而品質欠佳的二荊條辣椒聞起來則會有刺鼻的氣味或是其他的異味。

　　3.看手感

　　選購二荊條辣椒時，也可以用手感覺一下辣椒的乾燥度，品質好的二荊條辣椒乾燥度是比較好的，不會有回潮或是發軟的現象，如果觸摸以後手會變成黃色，說明這樣的辣椒被硫磺燻過，所以品質欠佳不宜選購。

　　二荊條辣椒的烹飪方式也是比較多的，可以用來製作辣椒醬，也可以用來製作虎皮辣椒或是泡菜炒辣椒等等。喜歡吃口感豐富的二荊條辣椒，在烹飪的過程中也可以添加五花肉或是雞蛋等食材一起炒著吃。保存二荊條辣椒時可以放在常溫乾燥處存放。

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