油條油可以用多久或者炸多少 炸油條需要注意哪些

2023-04-13 16:36:31

　　在南方的大街小巷，早餐攤上都可以看到炸油條，一般炸的油條所用的油都是色拉油或者是菜籽油，那大家知道油條油可以用多久或者炸多少嗎？今天就來跟大家聊聊關於炸油條的那些事。

　　一、油條油可以用多久或者炸多少

　　建議每次更換

　　其實炸油條的油並不建議一直反覆去炸去用，比如今天炸油條之後，這個油儘量就倒掉，或者是去烹製一些其它菜，把它給消耗掉，而不是將它儲存起來，等到第二次想吃油條的時候，繼續去炸。外面的小商小販，他們為了降低成本就會將油反覆使用，經常會發現有的炸油條的油從原來的透亮色慢慢的變黑，這說明炸的時間非常的久。所以自己在家裡炸的話，為了健康也為了吃的更加放心一些，建議每次炸過的油都直接處理掉，等到下次想吃的時候，重新倒入新的油炸，這樣才會比較好。

　　二、炸油條需要注意哪些

　　1.選擇好的油

　　好的油炸出來的油條才會金黃酥脆，而且油條還散發著香味，所以大家在油的上面選擇，可以選擇色拉油或者是菜籽油，大豆油等等，一些能夠符合標準的，能夠有正規廠家出產的食用油，千萬不要去用一些沒有標識的三無產品的油，甚至一些地溝油。

　　2.反覆翻轉油條

　　把油條放入油鍋當中炸的時候，一定要用筷子不斷去翻滾油條，讓它能夠所有的面都被炸到，這樣的話才能夠將油條炸開炸酥脆。炸好的油條將其撈出，然後瀝乾，這樣吃起來的話口感才會比較好。

　　3.油不要反覆炸

　　油千萬不要反覆使用，有些人為了節約，將油每次存在那裡，等下次的時候再進行復炸，這樣其實會有一些細菌的產生，同時反覆炸的油會對身體產生一些危害，所以建議每次更換新的油炸。

　　所以平時大家吃的油條，如果條件允許的情況下，還是儘量自己在家裡做，自己在家裡炸，這樣的話才能吃的乾淨衛生放心，畢竟在外面的話，很多商家是為了節約成本，炸油條的油都是反覆用時間很長，甚至有些油都是一些三無產品，質量非常的不放心，所以大家還是自己動動手吧。

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