俄羅斯帝王蟹為什麼貴（俄羅斯帝王蟹最後的）

2023-04-14 07:37:41

俄羅斯的海產品裡，雖然鱈魚在產量上佔大頭，但要說最賺錢的，還得是帝王蟹。像帝王蟹這樣的高端野生海產品，因為無法養殖，出產國少等原因，基本被俄羅斯給壟斷了，而隨著傳統歐美市場和新興亞洲市場的持續發力，也讓俄羅斯帝王蟹在這幾年成了俄羅斯漁業的王牌。

2021年，俄羅斯一共對外出口了價值24億美元的帝王蟹（雪蟹），其中包括15億冷凍蟹和9億活蟹。15億冷凍蟹裡，有9億通過出口荷蘭再轉運到其他歐美國家，另外的5億凍蟹出口日韓，主要是韓國，大部分再轉運美國。9億活蟹95%出口中國和韓國，其中中國5.46億，韓國3.35億。

而美國作為俄羅斯螃蟹最大的消費國，2021年一共進口了9.28億美元的俄羅斯螃蟹產品。

2021年是繼2020年之後，俄羅斯帝王蟹的又一個「豐收」年份，雖然疫情影響沒有消退，但全球海鮮市場對帝王蟹的熱情卻持續高漲，俄羅斯的帝王蟹生意更是一路高歌猛進。

不得不說，俄羅斯政府在2019年搞的螃蟹捕撈配額拍賣的「騷操作」，還真是騷氣沖天。為了促進國內螃蟹捕撈業的發展，俄羅斯政府一改往日按資歷和歷史捕撈量分配捕撈額度的傳統，將總捕撈額度的50%拿出來公開拍賣。

想要競拍這部分捕撈配額，除了支付拍賣費用外，還得承諾建造跟所獲得配額相應的捕撈船隻，這對漁業企業來說，是一筆不菲的支出，把螃蟹利潤直接從原來的60%，幹到20%左右。雖然投入巨大，但卻鎖定了部分未來15年的捕撈額度。

如果長期看好帝王蟹生意，那麼短期支付高價來鎖定未來的捕撈額度無疑是非常划算的，所以，個別激進的有實力漁業公司就通過借貸參與到拍賣當中。

這在當時，完全可以算是一次「梭哈」，畢竟那時疫情的影響才剛剛開始，誰也無法保證全球螃蟹貿易不受到影響，也不知道疫情會何時結束。

好在之後的2020年和2021年，俄羅斯帝王蟹不負眾望，給俄羅斯漁業公司帶來了持續的可觀收益。這給俄羅斯政府和參與配額競拍的漁業公司都吃了定心丸。俄羅斯政府的競拍所得也算是拿得心安理得，而且剩下的50%捕撈配額拍賣也可以安排起來，而貸款參與競拍的漁業公司股東也終於可以安心睡覺，愉快數錢了。

只是誰也沒有料到，2022年會迎來戰爭。2022年，俄羅斯的螃蟹捕撈配額佔全球總量的94%，如果歐美國家不買俄羅斯的帝王蟹，那多出來的螃蟹賣給誰？

中國確實是俄羅斯活帝王蟹最大的海外市場，最近幾年冷凍帝王蟹的生意也開始有起色，但大家看貿易額就能發現，俄羅斯出口中國的螃蟹佔俄羅斯螃蟹出口貿易額的25%都不到，就算再加上韓國消費的，撐死了也就50%，還剩下50%，咋整？

俄羅斯出口荷蘭的冷凍帝王蟹產自巴倫支海。產自巴倫支海的帝王蟹想要以活蟹形式送到亞洲，走海運有點遠，走空運的話，成本就上來了，沒法跟遠東地區的帝王蟹競爭，所以就以熟凍形式出口歐美市場，因為歐美國家對螃蟹死活沒那麼講究。

如果這部分螃蟹無法順利出口歐洲的話，那就只能送中韓市場，可是死是活都有點麻煩。活蟹成本太高，就算能運過去，供應量上漲肯定會壓低價格。而日韓的凍蟹市場完全沒有成長起來，短期內很難消化這些多出來的螃蟹。

雖然中國國內已經出現帝王蟹加工再出口業務，從俄羅斯進口冷凍螃蟹，加工完了再出口美國，而且這部分螃蟹並不會受到制裁，但貿易量並不大。

雖然美國對俄羅斯的海鮮出口禁令延遲到了6月24日，可俄羅斯帝王蟹今年的捕撈季7月份才開始，不出意外，今年的美國市場基本算是報銷了。俄羅斯螃蟹捕撈業失去全球最大的美國市場，真可謂是傷筋動骨。

帝王蟹跟狹鱈魚不同，雖然俄羅斯國內也有一定的消費市場，但選擇走內需路線，且不說能消化多少，價格就無法跟海外市場相比，光從這一點看，俄羅斯漁業公司就不會選擇把希望寄托在國內市場。

想來想去，下半年，俄羅斯螃蟹捕撈業能夠依靠的也就只有中韓兩國了，當然主要還是中國市場。可作為俄羅斯帝王蟹最堅實的「後盾」，今年的中國市場也存在不小的變數。

今年年初，我國經歷了疫情「倒春寒」，至今還沒有走出來，特別是作為帝王蟹消費「大戶」的上海，更是陷入了困局之中，下半年的情況如何，將直接影響帝王蟹的消費量。而且國家也加強了對進口商品的檢疫，近期，部分通過琿春的活蟹貿易也受到一定程度的影響。

今年下半年，如果俄羅斯帝王蟹無法重新回歸歐美市場，中國市場肯定會成為重點「關照」市場，大量的螃蟹供應，大概率會把價格給打下來，也許今年，很多人都能吃到「廉價」的俄羅斯帝王蟹了。（完）

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