年夜飯的蝦怎麼做好吃（除夕年夜飯不隨便）

2023-04-13 14:00:34

很多家庭主婦已經開始為年夜飯上吃什麼而犯愁了，因為廚藝如果平平無奇確實一時想不出做什麼美食犒勞家人。如果還是日常的幾樣菜餚則家人提不起胃口，所以挺傷腦筋。不用擔心，除了發布日常小搭配這一些菜餚也可以上年夜飯的餐桌上。

它不僅營養美味還能滿足家人挑剔的味蕾，食材並非高端的食材屬於大眾產品所以不需要擔心成本的問題。

在搭配上這一道菜屬於高蛋白的美食，對於成長期、運動增肌、發育等都是極佳的選擇。此外兩種食材的碰撞還具有增強體質、提高免疫力的作用。幫你照顧家人身體健康，當然了更重要的是它簡單好做，完全不佔你看春晚的時間。今天把這一道簡單美味的營養好菜分享給大家，讓你在年夜飯上廚藝驚豔家人。

食材：北極甜蝦500克、雞蛋3個、小蔥碎1把、黑胡椒粉2轉、鹽1小匙、雞精1小匙、料酒1小匙

烹飪步驟：

1、今天的這一道菜下了血本，日常吃都是明蝦比較多。今天的這一道菜用的是北極甜蝦，在成本上要貴好多哈。不過貴有貴的道理，這一種蝦並不是很大但營養和質感實在沒有話說。它的肉質有點粉紅蝦仁比較瘦長，但口感特別有彈性並且很鮮甜。

2、把北極甜蝦充分解凍之後去除蝦殼，蝦殼、蝦頭大家可以留著煸蝦油炒菜用。稍微清洗一下之後加入少許黑胡椒粉、雞精、料酒抓勻醃製十分鐘。

3、把雞蛋打入盆中攪散、然後倒入北極蝦仁再勺入少許細鹽攪拌均勻

4、鍋熱適量的油，待油溫稍微升高倒入蝦仁蛋液。轉動鍋具並攤開蝦仁蛋液，讓受熱均勻。待蛋液凝固之後翻面煎散即可，非常美味營養的一道菜就做好了。

5、盛盤後撒一把蔥花點綴一下，下飯下粥都完美。就算是作為年夜飯菜也相當適合，推薦大家試試。

地主小貼士：

1、蝦仁充分解凍之後剝殼的時候注意安全免得扎到蝦劍

2、蝦仁稍微醃製一會不僅去腥，味道也更好。

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