普洱生茶與熟茶哪個更好（喝普洱生茶好還是熟茶好）

2023-04-15 17:53:18 1

（生茶湯色——熟茶湯色）

導讀：很多剛接觸普洱茶的茶友最開始會遇到很多問題，比如怎麼挑選普洱茶？怎麼辨別普洱茶等基本知識，今天有茶友問：喝普洱生茶好還是熟茶好？有什麼區別？

1、喝生茶還是熟茶要根據自己的身體來決定的。

2、如果自己身體沒有任何問題，喜歡生茶就喝生茶，喜歡熟茶就喝熟茶。生茶好還是熟茶好是沒有標準的。不過需要注意的是：如果腸胃不怎麼好的話，建議喝熟茶，或者老生茶。因為生茶（新茶）刺激性比較大，如果腸胃本來就不好，那喝生茶對胃會有很大的傷害。

3、生茶和熟茶的區別主要是在一個環節，就是發酵環節。生茶的製作工藝是採摘鮮葉、殺青、揉捻、曬乾、蒸壓、定型（餅、磚、沱等）到成品。而熟茶的工藝就多了一個發酵環節，其他的殺青、揉捻等都是和生茶一模一樣。熟茶渥堆發酵的目的是為了讓茶葉本身的青草味、刺激、苦澀味減輕。通俗點講就是起到了一個提前氧化、催熟的作用。使茶葉原有的刺激、苦澀變成溫和、醇厚的口感。很多茶友剛接觸普洱茶的時候都是比較容易接受熟茶，我也是一樣。

（生茶葉底——熟茶葉底）

4、生茶和熟茶的區別：工藝我剛才已經講了，我就講講生和熟茶他們的一些香氣：

①生茶常見的香氣有：青草香（新茶殺青不足）、花香、果香、蜜香（易武最典型）、蘭香（景邁最具代表性）、冰糖香、梅子香、煙味、參香（二十年以上老生茶可能出現）、野菌香（採摘環境原始的古樹茶會出現）。