滑蛋豆腐羹的正宗做法(雞蛋豆腐羹香滑爽口)
2023-04-16 05:17:33
用料雞蛋 | 3個 |
嫩豆腐 | 1塊 |
蔥花 | 適量 |
火腿腸 | 半根 |
鹽 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
芝麻油 | 1小勺 |
清水 | 110克 |
1:雞蛋羹滑嫩的關鍵是蛋液中需要加入清水,雞蛋:清水的比例控制在0.8-1.5倍都可以2:蛋羹在蒸的時候一定要蓋保鮮膜,防止鍋蓋頂部的水流入蛋羹中3:關於蒸的時間,根據火候的大小來定,只要雞蛋凝固,就可以出鍋啦
,2023-04-16 05:17:33
用料雞蛋 | 3個 |
嫩豆腐 | 1塊 |
蔥花 | 適量 |
火腿腸 | 半根 |
鹽 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
芝麻油 | 1小勺 |
清水 | 110克 |
1:雞蛋羹滑嫩的關鍵是蛋液中需要加入清水,雞蛋:清水的比例控制在0.8-1.5倍都可以2:蛋羹在蒸的時候一定要蓋保鮮膜,防止鍋蓋頂部的水流入蛋羹中3:關於蒸的時間,根據火候的大小來定,只要雞蛋凝固,就可以出鍋啦
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