水產中綠藻和硅藻有什麼不同（為什麼倡導水產人用藻）

2023-04-15 22:57:42

隨著水產養殖業的快速發展，在水產養殖過程中餌料沉積到水中、殘留糞便難以分解、排洩物的產生以及化學藥品、抗生素的使用等都會使水中的營養物質和有機碎屑嚴重超標，導致水體富營養化，生態系統嚴重破壞，病害滋生，水體汙染程度不斷加劇，在這種情況下，藻的應用應運而生。

什麼是微藻？

微藻是一種光能自養型的單細胞生物，具有資源豐富、種類繁多、光合效率高、生長速度快、適應性強等特點。

微藻的分類

微藻是一類低等植物，分為藍藻、綠藻、裸藻、金藻、黃藻、硅藻、隱藻、甲藻。在水產養殖過程中有益藻可作營養應用，有害藻需要進行防控。在水質調控方面，重點要培養的藻種是硅藻和綠藻，需要防控的是裸藻、隱藻、藍藻、金藻、甲藻等。在有害藻中最應該重視的是藍藻，藍藻在夏季會大量繁殖，而春季會出現大量的青苔。

藻類是養殖水體的初級生產力，是水生生態系統的重要組成部分。水體中內外環境的變化會導致藻類的過度繁殖，形成藻類的水華，嚴重的危害了生態系統。藍藻是最原始、最古老的藻類，也是養殖水體中最常見的藻類之一，當環境條件適宜且營養物質豐富時，其生長速度十分迅速。有些藍藻種類在小水體或淺水湖裡大量繁殖，形成水華。最常見的藍藻水華有銅綠微囊藻、水華魚腥藻、螺旋魚腥藻等。藍藻的爆發是水產養殖面臨的最重要問題。 今年我們發現 藍藻在4.5℃就出現的水體，藍藻已經突破了在高溫季節爆發，現在藍藻在冬季也會大量出現。因此，要重視藍藻的防控。 藍藻之所以大量出現是由於它本身有適應的內部機制，首先它可以藉助它本身有的假空胞來調節它在水中的位置，選擇適合的光照和養分進行吸收，它在競爭上有優勢；另外它還有休眠胞子，當環境條件不好時，它產生厚緣胞子進行休眠，當環境轉好時，它再萌發； 藍藻還有固氮功能，有些藍藻有異形胞，它本身能夠把大氣中的氮轉化為自身能夠利用的氮。另外，藍藻在競爭中還有一定的優勢，它是一些慮食性魚類難以消化的品種，因此，它能夠在環境中不受到威脅，不能被慮食性魚類所傷害。 外部因素是當水體中其它的藻類藻種不豐富時，就沒有與藍藻競爭的藻種出現，因此藍藻就會佔有優勢，能夠大量繁殖起來，所以我們要通過定向培養有益藻的方式來控制藍藻這樣的有害藻。

綠藻分為單細胞藻類和絲狀藻類。單細胞藻類包括小球藻、柵列藻、纖維藻、卵囊藻、綠藻的複合藻。絲狀藻類主要是青苔，海參圈裡的草也屬於青苔。因此，我們要通過培養單細胞藻類控制絲狀藻類的青苔和有害藻。 單細胞的綠藻在水產養殖中有著非常重要的意義，通常建議培綠藻水，主要是 單細胞的蛋白核小球藻它具有調水功能同時具有餌料價值。

硅藻作為一種不含有纖維素，作為天然餌料很好的為水產動物攝食利用，還具有淨化水質的功能，維護水體的生態平衡，屬於常見的有益藻。在淡水養殖中，菱形藻、針杆藻、小環藻、舟形藻等作為優勢種的水體多呈茶褐色或茶色，一直是被養殖公認的好水。

微藻的應用

第一，微藻可以作為水質的改良劑。微藻能夠有效的進行光合作用，將氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質作為營養利用，產生氧氣，提高溶解氧的水平，改善水體環境。在水產養殖過程中，我們倡導定向培養有益藻，控制有害藻，使藻在水產養殖過程中作為水質改良劑得到了很好的應用。

第二，微藻可以作為餌料生物。由於微藻含有豐富的蛋白質、大量的礦物質、維生素、胺基酸、核苷酸和生物活性物質，這些都是維持、促進魚類和蝦類健康所不可缺少的營養素，是貝類、花白鰱、蝦苗最好的天然餌料。微藻的蛋白質中天然的免疫物質和促長物質是配合飼料所無法增加和生產就能得到的，在養殖池塘中施入有益藻可使水嫩、爽。河蟹由於採食了微藻，脫殼成功率大大增加；鹽海貝類池塘中如果有有益藻，蝦蟹、貝類的產量都有所提高，尤其是貝類， 主要以培硅藻為主。 貝類常用的藻類有 角毛藻、三角褐指藻、綠藻、扁藻、黃藻等。我國貝類的養殖佔全世界產量的80%，其中牡蠣佔總產量50-60% ，日本牡蠣佔20-30%，10-20%為太平洋牡蠣。 以上的數據足以說明全世界微藻的需求量很大。 我們國家也是一個養貝類較多的國家，尤其人工育苗場，因此我們每年都需要大量的微藻作為餌料。 養殖的蝦類從幼苗生長的第二個階段幼體開始，藻類就成為了必須品，第三階段藻類和浮遊動物為必須品，儘管培育的時間短，幼苗階段需要專門的微藻培養攝食，但攝食隨著養殖場的大小和幼苗成長的控制水平的不同而不同，幼苗飼料主要是微藻類和甲殼動物的蠕蟲類。 養殖魚類在幼苗階段也是食藻的，成魚階段有些品種也是食藻的，比如白鰱，花鰱主要吃浮遊動物，浮遊動物也以藻為食。

第三，微藻可以增加養殖動物的抗病能力。通過微藻的生態調控，改善養殖環境，來提高養殖對象的抗病力，是水產生態調控防病的重要組成部分。微藻對病原菌有很好的去除率。藻類對水體病原菌抑制有兩種方式：一是藻類在進行光合作用同時不僅傳遞溶解氧，同時也能傳遞熱能，在較高的溫度下病原體的壽命極大縮短；二是藻類在光合作用中消耗了大量的二氧化碳，導致水體的pH增高，也縮短了病原菌的壽命。引入綠藻、硅藻能改善養殖水體的水質的環境、水質指標，尤其對蝦的血細胞數目、血清蛋白的含量及酚氧化酶、溶菌酶、超氧化物、抗菌酶等的活性與對照組都有顯著的提高。

由於上述的三個方面的作用，我們把藻推廣應用到水產養殖中，在水質調節方面，重點倡導定向培養有益藻（硅藻和綠藻），來全面提高水質環境。

上面視頻就是我們指導養殖朋友做的硅藻水。這樣的水體對養殖魚類、蝦類或其它養殖品種來說，水質指標都符合漁業用水指標；對養殖品種來說，養殖品種都能達到綠色生態食品的標準。 在水產養殖過程中應用藻類進行調水，首先要測定池塘的指標，然後再根據每個池塘的指標的不同，我們有針對性的給大家指導應用，尤其外塘水中有有害藻，首先要處理、抑制或分解有害藻，然後再培養硅藻或綠藻。 在春季進行培藻肥水時，藻種要根據各地區的氣候及養殖品種進行有針對性的選擇。比如海參、龍蝦或螃蟹的塘口主要以硅藻為主；而魚類或其它養殖品種也可以選擇綠藻。 養殖品種的不同和養殖階段的不同所選擇的藻類也不同，在養殖初期，尤其是苗種階段主要培綠藻（小球藻）為主，因為蛋白核小球藻的蛋白含量較高，作為餌料有應用價值。

藻對水產養殖有這麼多的應用，同時在整個生態系統中佔有重要的位置。因此，養殖朋友們要在養殖過程中培好藻，在整個生態系統中將藻用到極致。