重慶有什麼好吃的火鍋底料（重慶老火鍋當地人推薦）

2023-04-15 18:38:07

世界美食千千萬，唯有火鍋最撫慰人心。火鍋的味道能夠刺激人的味蕾，讓人只享受當下。所以不管是春秋還是冬夏，不論得意還是失意，沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再來一頓。因此，作為一個資深火鍋愛好者，就不得不說一說這家擁有獨特文化底蘊的渝中記憶老火鍋 。

渝中記憶老火鍋以麻、辣、鮮、香而聞名。它的鍋底，用的是流傳下來的配方，獨特的炒料技術，上等的原料特製的厚牛油，顏色純正，色澤鮮麗，鮮紅的辣椒浮在牛油上面，散發出陣陣鮮香，

渝中記憶老火鍋必配的菜品——蝦滑，渝中記憶的蝦滑採用的是新鮮的青蝦，揉打出來的蝦滑還帶一絲青色，去殼挑線，經過師傅千錘百打之後，得出純手工製作的蝦滑，細膩又飽滿，入口能感受到蝦滑的大顆粒在口中跳躍，滑滑的，口感簡直又滑又Q。

渝中記憶老火鍋必配的菜品——鴨腸，把鴨腸剪成小段，新鮮的鴨腸經過水的洗禮已經被清洗的十分乾淨，腸膏也處理的十分乾淨，在滾燙的鍋裡涮一圈瞬間蜷縮起來，入口分量十足，Q彈柔韌蘸上油碟，是心動的感覺。

渝中記憶老火鍋必配的菜品——海帶苗，海藻類植物，葉子較薄，夾一大撮放入鍋中燙三秒，海帶苗吸附著滿滿的紅油湯汁，蘸上蘸料之後，入口麻辣鮮香，清脆可口，吃完之後唇齒留香。

不管三伏還是大雪，火鍋總是味覺上不可或缺的一道美食，越熱越要吃火鍋，大汗一場，這樣才夠酣暢淋漓；越冷越要吃火鍋，這樣可以驅寒聚陽，提高身體抵抗嚴寒的能力。所以渝中記憶老火鍋。安排！