雪蓮果與紅薯哪個營養價值高（它長得像紅薯卻是）

2023-04-14 12:58:26

昨個，暖暖刷朋友圈看見，老家的閨蜜發了1條狀態吐槽：想買個紅薯回家，沒想到被「騙」了！

老實說，要不是暖暖知道它是個水果，沒準路過商超，我也會把它當成紅薯買回家。

就問，看見下面這張圖，您能分辨得出來嗎？

這食材雖然長得似紅薯，但其實是1種名叫「雪蓮果」的水果！

(什麼是雪蓮果？)

雪蓮果又名「亞貢（yacon）」，在西班牙語中意為「神聖之果」，它原產自南美洲的安第斯山脈，距今已有500多年的栽培歷史。

在2004年左右，這雪蓮果被引進中國，雲南省是比較早開始栽種這種水果的地區。福建、貴州、陝西、湖南、湖北等地也有種植。

它一般會在每年秋季的10月份成熟，一直到在11月中旬都有果實成熟。這段時間，暖粉們如果有遇到這種水果千萬別手軟，因為它的營養價值很高，可是有著「人間仙果」的美稱！

(雪蓮果有什麼營養價值？)

①有助於清腸排便

雪蓮果含有大量的菊粉，能促進腸道蠕動的有益成分。

菊粉是1種水溶性的膳食纖維，身體攝入這種元素能幫助解決中老年便秘問題。

②熱量低不怕胖

雪蓮果的熱量不高，跟咱日常吃的蘋果、梨相差不大、碳水化合物含量更低。而且雪蓮果裡含水量更豐富，吃著多汁不怕胖，作為白色食材秋天吃它還能滋潤肺部！

③ 幫助控血糖

雪蓮果裡面含有1種帶有甜味的果寡糖，咱們身體體卻缺乏分解這種糖的酶，所以不能利用它，吃了也不會導致血糖升高。而且果寡糖是一種代糖，不僅能提供甜味，還能促進腸道內雙歧桿菌等益生菌的增生，是對減肥以及糖尿病人很友好的水果。

(紅薯VS雪蓮果，傻傻分不清楚？)

雪蓮果外形上和顏色很像紅薯，許多人會認為它是某種紅薯品種。

①但實際上雪蓮果是菊科植物，而紅薯屬於旋花科，它倆都不屬於同一個科的植物，所以半毛錢關係也沒有！

雪蓮果

紅薯

②從切開的果肉咱也可以看出一些區別來，雪蓮果的肉質更加的透明、有點像蘿蔔片，而紅薯的肉質偏橙紅色。③而且雪蓮果作為水果，比作為蔬菜的紅薯，吃著更加的清脆爽口，汁水充盈，有種蘋果和梨組合在一起的獨特風味。

(如何挑選雪蓮果)雪蓮果要怎麼挑呢？這個問題可難倒了不少人！特別是之前沒買過的人，偶然遇到想買回家嘗嘗鮮，如果沒挑好，買回家的果子味道可能會比白開水還淡。看表皮：雪蓮果表皮的顏色，顏色越深就越成熟，口感也就越甜。

看大小：挑選雪蓮果的時候，儘量挑個頭小點的，吃著口感更好。

看果肉：如果能切開一個口看果肉，那麼果肉金黃剔透就是好的雪蓮果了！

千挑萬選的雪蓮果帶回家後，大家也會愁怎麼保存好呢？它保存方法也很簡單，咱直接照搬紅薯的保存方法，放在陰涼、乾燥處即可。

（暖暖的味道官微）