為什麼清明節左右的甘蔗不能吃(清明節吃甘蔗要當心)
2023-04-14 15:00:40
清明時節,天氣越來越暖,水果大批量上市;在這其中,有一種較為特殊的水果,這種水果在這個階段很容易「黴變」,吃了之後就會對身體造成傷害,這就是「甘蔗」,老話講「清明蔗、毒如蛇」,清明食甘蔗為何會中毒?對於這樣的甘蔗又如何分辨?
清明「甘蔗」,為何有毒?
甘蔗,本身是一種「味美價廉」的水果,一直以來深受大家的喜愛,但是在初春時節,恰恰是「黴變甘蔗」中毒的高發階段,這主要是由於甘蔗通常是秋季成熟,冬季1、2月上市售賣,有一些是在開春之後才出庫上市,其實已經存放了較長的時間;春季溫度升高,假設運輸過程以及儲存方式環境溫度過高,就很容易導致微生物大量繁殖,而且會產生一種名為「3—硝基丙酸」的毒素。
二聞氣味:通過聞氣味可以辨別甘蔗是否發黴;正常的甘蔗味道清香,微微甜膩;發黴變質的甘蔗聞起來會有特殊的黴味、酒糟味,很好分辨。
三看中心部分:購買甘蔗也可以通過看甘蔗的斷面中心部分判斷其是否變質,如果切開部分剖面有泛紅黃色、棕褐色甚至青黑色斑塊,證明此甘蔗已經黴變,
最後,還有一點需要您注意:甘蔗雖然香甜美味,但是其主要營養物質是「蔗糖、果糖、葡萄糖」,總體來看含糖量較高,過量食用很容易造成能量過剩的危害,所以建議您每日食甘蔗最多「1-2節就可以了」,果汁亦不可多喝。
甘蔗,不錯的水果,但清明時節食用要十分小心,別讓「黴變甘蔗」毀了您的健康。
各位朋友,你喜歡吃甘蔗嗎?你知道哪些人不適合吃甘蔗嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。
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