糖水楊梅的做法

2023-04-14 23:28:01 1

　　1、食材：新鮮楊梅、白糖、鹽、涼白開水。

　　2、將楊梅用涼水衝洗過。

　　3、再用鹽水泡。鹽放2勺，水要沒過楊梅，時間要稍微長一點，泡過後繼續衝洗，瀝乾水分。

　　4、然後取一容器，洗淨後開水燙過，最好還帶有溫度。將楊梅一粒一粒的放進瓶子裡，放進去的時候用手捏一下楊梅，捏出小裂縫，為宜。放一層楊梅，鋪一層白糖。再放一層楊梅。

　　5、直到每個楊梅都沾滿了糖粒。把所有的楊梅都放好後，在最上面鋪一層白糖。然後，用保鮮膜封住瓶口蓋上蓋子，裡冷藏。冷藏一天。

　　6、第二天打開瓶子，上面鋪的白糖也有些化了，然後再放一層白糖，倒入提前晾好的白開水，水量為沒過楊梅的一半為宜，在封上保鮮膜，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏繼續醃製。這個時間需要一周。

　　7、一周過後，打開蓋子，就已經好了。楊梅汁酸甜可口，楊梅的口感也很好。

關鍵詞： 楊梅 做法