板慄去皮的有效方法
2023-06-21 14:37:56 1
1、日光暴曬：將生板慄放置陽光下暴曬一天，板慄殼就會開裂，無論生剝還是煮熟後剝，都可以很快的剝去板慄的外殼和內皮。
2、筷子攪拌：將慄子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，慄子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響慄子營養成分。
3、冰箱冷凍：慄子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，慄子肉又完整。
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