烤雞翅怎樣更好上色

2023-06-21 11:01:56 6

1、用老抽上色，醃製一下，研製的時間越長，顏色越深。

2、烤雞翅主料雞翅15個，輔料料酒10毫升，鹽10克，蔥2段，辣椒麵6克，花椒麵4克，胡椒麵3克，大料面3克，孜然15克，燒烤料50克，澱粉10克，洋蒜1/2個，姜1小塊，水適量，蒜3班瓣。

烤雞翅的做法

1、準備雞翅。

2、清理乾淨，開水稍微焯一下也可。

3、蔥、姜、蒜和洋蒜切片。

4、用料酒、花椒麵、辣椒麵、胡椒麵、大料面、鹽、澱粉、和剛才切成片的蔥、姜、蒜等醃三四個小時左右。

5、把醃好的雞翅碼在烤盤上。

6、上下火力，雙面同時烤，烤到雙面金黃，大約20分鐘左右。

7、撒上孜然、燒烤料或塗上燒烤醬即可烹飪技巧 烤雞翅的時候無需刷油。

關鍵詞： 雞翅 怎樣