韓式辣醬燒牛筋怎麼做

2023-06-21 15:31:26 1

　　1、主料：牛筋2根，花菜1顆，韓國甜辣醬10g，

　　2、輔料：幹辣椒2，3根，香葉2片，香參2片，桂皮1粒，薑片適量，八角1粒，鹽3g。

　　3、牛筋洗淨後，加入薑片一起焯水2-3分鐘。焯水的牛筋撈出，切成小段。

　　4、另起燉鍋，放入適量的水，將切好的牛筋連同薑片一起下鍋，水開後加入輔料幹辣椒，香葉，香參，桂皮，八角，小火慢燉3小時。

　　5、燉爛的牛筋撈出，用筷子可以戳住牛筋表明已經煮爛。

　　6、平底鍋加入適量的橄欖油，燒熱後，加入洗淨切塊的花菜，慢慢翻炒。

　　7、之後加入牛筋繼續翻炒。

　　8、加入半碗水燒開後，放入10g的韓國辣醬，攪拌均勻後蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘至湯汁粘稠即可。

　　9、出鍋前，加入一丁點的鹽和雞精調味。

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