全球咖啡公司（韓國咖啡陪你在華公司破產）

2023-06-16 03:55:30 3

韓國最大的咖啡連鎖品牌「咖啡陪你」，其在華公司因為各種債務危機問題，於最近走上了破產的道路。

這個在韓國及中國市場上爆發出了極強擴張力的咖啡連鎖品牌，最終怎麼會從「陪你」走上了「賠死你」的道路呢？且看品牌君來給大家分析分析。

咖啡為啥不能「陪你」

由於韓劇的文化輸出，不產優質咖啡豆卻發明了速溶咖啡的韓國，一度成功讓「韓式咖啡廳」的印象植入進不少中國年輕人心裡。在這樣的勢頭下，咖啡陪你也帶著張根碩的明星效應，在短時間內將連鎖開到了中國的三四線城市。

那麼，為什麼這個影響力還算不錯的咖啡品牌，最終會走向破產呢？

咖啡陪你最高峰時在全國有600家店。可也正是因為門店擴張速度太快，導致培訓、營運、物流都跟不上，有時候甚至連最基本的咖啡豆都會斷貨。

培訓沒跟上，咖啡師的水平也自然開始參差不齊。對於消費者來說，買到與價格不符的產品，很難對該品牌產生認同感，品牌忠誠度自然也無從談起。在它最火的那幾年，還是大學生的品牌君去消費過一次價值40元的咖啡，真的喝到了才發現，這麼貴的咖啡，味道也不過如此，往後就再也沒踏進過這家店。

2014年，其門店還爆出了拖欠員工工資的醜聞，同時還出現了因咖啡陪你給供應商回款時間過長，供應商停止供貨造成的全國範圍內的物流中斷。

之所以造成這樣的情況，可能是中韓股東分紅不均，中方無心好好經營內地業務所致。可無論如何，韓國颳起的那陣咖啡館的風氣，很明顯是已經「過氣」了。

中國咖啡市場正在升級

隨著城市化進程加快、消費習慣的改變以及咖啡文化的不斷滲透，近些年國內咖啡市場處於高速增長的態勢。消費場景的不斷開拓，使得新零售咖啡、便利店咖啡以及線上市場都獲得了足夠的市場空間。

2018年年初，中國咖啡市場開始產生巨大變化，連咖啡、瑞幸咖啡等新零售咖啡品牌的加入，給傳統咖啡連鎖品牌一次不小的打擊。

中國咖啡市場的火熱，也吸引來了其他國家的咖啡品牌。品牌君發現，繼日本連鎖咖啡品牌 Doutor Coffee 的中國首店在上海開業後，就連東非最大的連鎖咖啡品牌 Java House 也宣布要進軍中國市場。

這些國外的咖啡品牌紛紛加入中國市場，使得我國的咖啡行業進行著飛速的升級。就連早已佔領咖啡霸主地位的星巴克，也不得不開始重新審視自己在中國市場的地位，增添了外賣服務。

在新消費趨勢下，類似於咖啡陪你這樣主打場景和產品的咖啡店品牌，還能怎麼存活呢？

「咖啡陪你」們該何去何從

如何讓中國消費者像愛喝奶茶一樣喝咖啡，是咖啡品牌們需要考慮的問題。針對此問題，瑞幸使出了各種招數，目的就是為了讓消費者養成每天喝咖啡的習慣。

可瑞幸的品牌定位始終和「咖啡陪你」這一類咖啡店不一樣，瑞幸講究效率，咖啡店則講究環境和產品。

星巴克、瑞幸咖啡等可以看做是一個快消品，品種不會太多，價格區間穩定，為了提高翻臺率，它的環境和其他咖啡店比起來，相對沒有那麼舒適；而咖啡店則可以看做是慢生活的代表，讓喝咖啡成為一項體驗而不僅僅是一款商品。

面對激烈競爭，很多咖啡店連鎖品牌也不再只賣咖啡，開始同簡餐相結合。在北京，很受追捧的Wagas、the Woods等咖啡店均是餐食和飲品相結合模式。

在咖啡店升級換代的同時，星巴克也開始跟雀巢合作，可口可樂收購了Costa更改商業布局，就連麥當勞和肯德基也要加入這場「戰爭」，不少品牌還開始投入自助販售現磨咖啡機。

在品牌君看來，咖啡店連鎖品牌還需在門店環境、服務質量上多下功夫，這樣才能讓它們在未來的「咖啡混戰」中得以「存活」下來。