板慄去毛殼方法
2023-06-01 02:13:36 72
1、用熱水浸泡。生板慄用清水洗淨，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘後取出板慄，用刀子切開，慄子皮即可脫落，裡面那層衣也會一併脫落，省時省力。
2、筷子攪拌。板慄切成兩半，把殼去掉，然後放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，並用筷子攪拌，慄子皮就會和慄子肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板慄的營養成分。
3、冰箱冷凍。板慄先加水煮熟，待其冷卻後，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕鬆分離。
關鍵詞： 板慄 方法
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