小龍蝦是青的好吃還是紅的好吃

2023-05-31 17:24:51 1

　　一、小龍蝦是青的好吃還是紅的好吃

　　如果你去菜市場選小龍蝦，我們會發現小龍蝦其實有兩種顏色，一種是青色，一種是紅色。 建議您選擇青色小龍蝦。因為它的頭比較小，紅蝦的爪子和頭都比較大，而且紅蝦的殼比較厚，在重量上，紅蝦肯定吃虧一點。另一方面，青蝦的年齡比較小，蝦肉吃起來鮮嫩，紅蝦肉吃起來比較緊實。 這是因為大部分青蝦都是人工養殖的，生長在比較乾淨的環境中,旺季會被拉到市場上出售，紅蝦一般生長在骯髒的環境中，身上的細菌和有害物質較多，不建議購買。

　　二、什麼品種的小龍蝦好

　　1.美國花龍

　　花龍的體色為橄欖綠色或棕色，五彩斑斕的花紋很漂亮，沒有鉗子，鬍鬚很長，體長通常在20-40cm左右，古巴龍蝦、巴西龍蝦和美國花龍在形狀和顏色上看起來非常相似。

　　2.紐西蘭龍蝦

　　主要產地：紐西蘭和南極之間的海域，澳大利亞龍蝦屬於巖龍蝦。一年四季都可以吃，不僅可以煮熟吃，也可以加芝士焗烤，也可用新鮮龍蝦當刺身。

　　3.緬因龍蝦

　　這種龍蝦原名北美龍蝦。它分布在北美東北部，甚至加拿大東海岸。由於緬因州產量大，最初用於商業捕魚作業，因此在19世紀得名。緬因州龍蝦生活在寒冷的水域，肉質細嫩，味道鮮美。

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