大紅棗幾月份熟（棗紅的季節）

2023-05-31 16:41:40 1

作者：黎荔

現在正是棗子成熟的季節，漫山遍野、屋前屋後的棗樹，秋風一起，過了白露，隨著日照越來越強，棗子由青變白，由白染黃，漸漸地又由黃泛紅，到了九月下旬，樹上已是斑斕一片，紅一點的，半紅的，全紅的，在秋風中伴著棗葉的颯颯聲輕輕搖曳，空氣中飄蕩著棗子的淡淡清香。熟透的棗子紅透了臉像喝醉了似的，紅的暈染，由淺入深，泛著誘人的光澤。如果你仔細觀察一下，大部分的紅棗的紅都是一片一片，一部分是紅色，另一部分是棗的青白色，好像是在精巧青瓷上施了紅釉，又像是少女顏面略施胭脂。這一抹紅就是棗紅。

棗紅，顧名思義，像紅棗的顏色，是深紅色的一種，比朱紅要淡，略帶黑色。棗紅之色，比大紅色內斂，比鮮紅色沉穩，比酒紅色暗沉。常有人會混淆棗紅色和酒紅色，其實兩種顏色區別明顯，棗紅偏暖，酒紅偏冷調一些。棗紅的顏色更深，像是一種褐紅色。也可以說紅的發紫，紅的發黑。在棗子厚重的紅色中，細看還能見到一些顏色比較深的黑點狀分布。在中國傳統色彩中，鋪展著一系列深深淺淺的紅色：嬌嫩的榴紅、華貴的硃砂紅、樸濁的陶土紅、滄桑的鐵鏽紅、鮮亮的櫻桃紅、明妍的胭脂紅、羞澀的緋紅和暖暖的橘紅……而在其中，棗紅是一抹深沉的紅，給人的感覺是熱烈而又莊重。

在古代，中華婚嫁中新娘所穿的婚禮服飾，以正紅和棗紅色為主，象徵熱鬧、喜慶。棗紅色是大棗熟透的顏色，具有豐收喜慶之意，婚嫁時候穿著寓意早生貴子，象徵紅紅火火的新婚生活剛剛開始。棗紅色豔麗之中不失沉穩，紅而不豔，媚而不俗，盡顯婚嫁中女性的儀態端莊之美。中國人四季飲饌裡不能沒有棗子，棗子在中國人生活中不可缺少。特別是男婚女嫁，用紅棗作彩頭，在純樸的風俗習慣中被作為美好、吉祥、幸福的象徵。

中國的歷史上，有一個著名人物的臉是棗紅色的，他就是關公。在《三國演義》中，關羽是這樣的形象：「身高九尺，髯長二尺，面如重棗，唇若施脂；丹鳳眼，臥蠶眉；相貌堂堂，威風凜凜。」關羽，是忠義的化身，人稱「紅面關公」，這紅是熟透了的棗子一樣的紅，盡顯成熟、沉穩、厚重。關羽之所以是紅臉，也許和戲曲舞臺上的臉譜有關係，戲曲的臉譜有著固定寓意：紅色忠義，黃色兇悍，白色奸詐，黑色剛正，藍色勇猛，這是中華五色精神的垂範。民間自古有「紅臉關公，黑臉張飛，白臉曹操」的說法，關羽紅臉，正體現了關羽剛正不阿、忠義耿耿的形象。

棗在中國的文字記載已有三千多年。《詩經》在《豳風·七月》中有「八月剝棗，十月獲稻。」的記載。一年又一年，棗樹為人們奉上了一樹樹嫣紅翠綠的果實。滿樹累累的棗子壓低了枝頭，顯出秋的實沉和深邃。金秋十月，萬千棗樹酣意已濃，隨處可見收穫的場景，滿筐滿園充滿著紅色的喜悅。一顆顆棗子紅而精巧，掛在枝頭與綠葉互相映襯，去摘一顆嘗嘗吧！沁涼，嘣脆，清香，甘甜。