草魚和羅非魚哪個好

2023-06-01 04:07:46 1

　　一、草魚和羅非魚哪個好

　　對於草魚和羅非魚哪個好這個問題是很難下定論的，草魚和羅非魚兩者各有千秋，羅非魚肉質較嫩，刺較少適合清蒸，而草魚肉質相對羅非魚來說會緊緻一點適合紅燒，煲湯等。由於每個人的口味又各有不同，所以可以選擇每一種魚都試一試嘗一嘗。

　　二、草魚和羅非魚的認識和了解

　　羅非魚又叫做非洲鯽魚，屬於羅非魚科，在非洲較為常見，由於是外來物種，在我國各地自然水域泛濫的比較嚴重，又由於羅非魚沒有肌間刺，剔出來的魚肉晶瑩剔透，可以用來做魚排，非常的不錯，再加上羅非魚的肉質較為細膩，味鮮肉美，並且刺也較少，深受食客的喜愛，現在在餐桌上是一種較為常見的魚類。

　　草魚又叫做烏青、草苞、油鯇、草鯇、白鯇等，屬於鯉科淡水魚，在我國各地均有分布，現已移植到歐、美、亞等國家。由於是雜食性魚類，對生長環境不挑剔，比較好養殖，故而養殖歷史悠久，已經有1700多年。除了好養之外，它的肉質鮮嫩，製作成食物時好入味兒，做法也多，所以非常受大家的喜愛，無論是用來煲湯、紅燒、還是爆炒，都非常的好吃。但需要注意的是草魚小刺較多，食用時不要分心，以免造成魚刺卡喉。

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