餛飩的製作過程方法
2023-05-31 17:05:06
1、準備肉餡食材:雞蛋和豬肉,豬肉不宜太肥,把豬肉剁碎。
2、雞蛋打碎後,放到肉餡中攪拌均勻,撒上適量的鹽、雞精,如果喜歡吃蔥的朋友,也可以在肉餡中撒些蔥花,攪拌均勻,餛飩肉餡就製作完成了。
3、取一片餛飩皮放置掌心,用筷子夾適量的肉餡放置皮的中間,肉餡不要太多,皮保不住容易弄破。
4、然後我們把混沌皮對摺,成三角形,肉餡一定要方中間位置。
5、從三角形的底邊往中間收攏,邊收攏邊捏緊薄皮,就像紮帶子收口一樣。
6、收緊口之後,還要在封口處,用拇指捏一捏,防止放進鍋裡肉餡散開,我們在捏的過程中不能碰都肉餡,肉餡一捏皮就破了。
7、餛飩就做好了,做好的餛飩可以放到冰箱冷藏存儲,要吃的時候拿出解凍就可以煮了。
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