西安羊肉泡饃的做法
2023-06-24 06:07:46 2
1、將羊肉和羊雜碎在鹽水中反覆洗3-5次;老薑和大蒜拍碎,香菜剁細備用。
2、大湯鍋足量盛水,以淹過肉4釐米左右為宜;下花椒、八角、桂皮、老薑、大蒜一起中火煮一小時以上;直至肉爛湯濃;放鹽調味即成。
3、用筷子撈出肉和雜碎在菜板上切碎再回到鍋中,再煮開。
4、將雜碎連湯帶肉盛於碗內,撒上香菜;饃或鍋魁在爐上烤熱,可用手撕或切成塊放於碗內,立刻上桌。
關鍵詞: 西安 羊肉 做法
2023-06-24 06:07:46 2
1、將羊肉和羊雜碎在鹽水中反覆洗3-5次;老薑和大蒜拍碎,香菜剁細備用。
2、大湯鍋足量盛水,以淹過肉4釐米左右為宜;下花椒、八角、桂皮、老薑、大蒜一起中火煮一小時以上;直至肉爛湯濃;放鹽調味即成。
3、用筷子撈出肉和雜碎在菜板上切碎再回到鍋中,再煮開。
4、將雜碎連湯帶肉盛於碗內,撒上香菜;饃或鍋魁在爐上烤熱,可用手撕或切成塊放於碗內,立刻上桌。
關鍵詞: 西安 羊肉 做法