用龍鬚麵可以做什麼好吃的（二月二吃龍鬚麵）

2023-05-30 13:40:56 3

今天是農曆的二月二，傳說中龍抬頭的日子。在南方這邊，二月二比較有儀式感的是剪頭髮，往年的這天，外面大大小小的理髮店生意火爆，有時候去晚了要等上好幾個小時。今年比較特殊，因為疫情的原因，咱們就在家象徵性地剪幾根頭髮吧。雖然不方便出門，不過咱們還是可以在家做一些跟二月二、龍抬頭有關的美食。

一日之計在於晨，早餐可不能忽略。早餐吃飽了，一天才有精神。今天要吃跟龍有關的食物，早上就先來一碗龍鬚麵吧。煮龍鬚麵的時候加一些酸辣的榨菜絲，吃起來特別開胃，還能增加食慾。今天龍寶就給大家分享一下榨菜肉絲龍鬚麵的做法，需要準備的食材有：麵條 一小把，肉絲 適量，香辣豆豉 一湯匙，食用油 適量，榨菜絲 半包。這裡是一個人的分量，如果家裡人多，按照人數翻倍煮。

第一步：準備適量的麵條，如果家裡有細長的龍鬚麵最好，龍寶家只有這種長的刀削麵，將就用也可以。

第二步：豬肉清洗乾淨，切成肉絲，喜歡豬肉口感嫩一些的，可以加一點玉米澱粉醃製5分鐘。

第三步：準備適量的榨菜肉絲，這個是酸辣口味的，不能吃辣的可以用原味榨菜，切成絲就可以了。榨菜絲細長細長的，咱們可以把它想像成是龍的鬍鬚。

第四步：燒熱油鍋，放入適量的食用油，開小火下肉絲翻炒到變色，加入一湯匙的香辣豆豉翻炒一會。沒有香辣豆豉可以換成郫縣豆瓣醬或者是辣椒醬。

第五步：鍋裡加入適量的水，加入榨菜絲，轉大火煮開。

第六步：放入麵條煮3分鐘左右，煮的時候用筷子撥動一下，防止有些地方夾生結砣。

第七步：麵條全部煮熟後，加入適量的鹽調味。把麵條和湯汁盛到碗裡，一碗酸辣開胃的龍鬚麵就做好了。二月二龍抬頭，早餐吃它，營養美味寓意好，吃出一年好彩頭。

二月二吃龍鬚麵，多加這一樣，酸爽開胃易消化，上桌湯渣都不剩。今天分享的這篇榨菜肉絲龍鬚麵的做法，您學會了嗎？二月二，您家會吃些什麼呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！