芒果是世界上最受歡迎的水果之一（芒果熱帶水果之王）

2023-05-30 20:26:23

芒果，熱帶水果之王

適宜人群：高血壓、癌症、經常用眼者

不適宜人群：過敏者、糖尿病患者少食

選購方法：挑選完整、豐滿、新鮮有彈性，無腐爛、壓傷者為佳

保存方法：在室溫下放到成熟，之後再置於冰箱可儲存3天

營養成分大盤點：含β-胡蘿蔔素、葉黃素---佔60%以上，對維持視力和皮膚健康都大有益處

含維生素C---有助於潤澤肌膚，豐富的糖類提供身體充分的能量，並且維持細胞中粒線體呼吸作用的效率

其他營養成分：含維生素B2、B6、B12、E,還有礦物質鈣、鉀、鎂、磷等

食譜：

芒果雪泥---促進食慾，生津解渴（芒果1個、柳橙半個、冰塊1杯、開水適量、蜂蜜適量）

芒果香蕉奶昔---補充維生素，改善腸道健康（香蕉2根、芒果2個、牛奶200c.c.）

芒果雞柳—改善痰多，咳嗽不適（芒果1個、雞肉200g、青椒、紅椒各半個，植物油，鹽，米酒，太白粉各適量）

健康小提示：

適量的芒果可以緩解暈眩嘔吐症狀。

芒果有止暈、止吐的功效。對於平常會暈車、暈船的人，可於行前1小時吃一個芒果，有助於減緩頭暈或暈吐

芒果具毒性，不宜多吃？

坊間盛傳芒果很毒，其實這個毒，是指過敏原。芒果常見的過敏原有兩種：一種為問苯二酚；另一種是漆酚。但這些過敏原不在芒果肉的本身，而是樹枝中的白色汁液。而且有些人吃了芒果會有過敏反應，但有些人不會，除非吃到青芒果且果肉受果皮乳汁的汙染，不然正常情況下，問苯二酚會在果實成熟過程中消退，過敏機會不高。也有極少數的人對芒果中的蛋白質酵素有過敏反應，這些人就不宜多吃芒果。

作為一名健康管理師，在這裡我主要與大家分享的是吃和動，以及相關的食譜。沒有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多樣，營養均衡，適度運動，充足睡眠，願您及家人身體健康！平安！快樂！感謝您的閱讀。