短竹蓀與長竹蓀的區別（竹蓀和竹筍的區別）

2023-05-31 05:10:29

竹笙和竹筍的區別在哪裡？它們是一種東西嗎？哪種更營養？許多第一次接觸竹蓀、竹笙、竹筍的朋友都有這樣的疑問。

竹蓀和竹笙、竹筍的區別

竹蓀（sun，一聲）也叫竹笙（sheng，一聲），是一種食、藥兩用的菌類。

竹笙和竹蓀之間除了讀音不同之外，其他各種特性完全一樣。不同地域叫法不同，也有人將竹蓀稱為竹參、竹菌等。

而竹筍（sun，三聲）則是竹子的嫩芽，竹筍長大後就是竹子。

竹蓀（竹笙）的品種

我國可食用的竹蓀有短裙竹蓀、長裙竹蓀、棘託竹蓀、紅託竹蓀，每個品種的竹蓀外觀、營養價值、味道及價格都不相同。

其中紅託竹蓀、長裙竹蓀價格較高，短裙竹蓀、棘託竹蓀次之。

竹蓀（竹笙）的功效

竹蓀具有很高的原因價值和藥用價值，對降三高（血脂、血壓、血糖）、保肝護肝、美容養顏、刮油脂、抗氧化、防腐、提高免疫力、抗癌防癌有不錯的效果。

野生竹蓀和栽培竹蓀的區別

1.科研人員通過微量元素對比測試，發現野生竹蓀與栽培竹蓀的營養價值基本相當。

2.野生竹蓀數量稀少，栽培竹蓀數量多。

3.野生竹蓀一般不會有重金屬汙染，栽培竹蓀有可能被工業重金屬汙染。

文章轉自竹蓀之家：http://www.zhusun123.com/

竹笙、竹蓀和竹筍的區別，它們是一樣的嗎？原文地址：http://www.zhusun123.com/2018/293.html