全廣西都在吃鴨（有嘢吃聽說有個地方的鴨子名聲響亮）

2023-06-24 19:58:17 1

10月31日，南寧市良慶區2015年「嘹囉山歌」民俗文化旅遊節大塘鎮分會場舉行花甲山龍母民俗文化旅遊活動，嘹囉山歌、龍母彩車巡遊、龍母「三牲」祭祀儀式、龍獅表演等精彩紛呈的民俗活動讓市民們大飽眼福。

清一色身穿少數民族服裝的美女。

精彩的擊鼓表演。

咦？有漂亮姐姐！

八音隊展現民俗音樂魅力。

有嘢睇

民俗文化展現獨特魅力

巡遊隊裡的抬花轎表演。

祭祀龍母用的三牲，有圍觀的小朋友看到就興奮地大喊「吃豬肉了！」

大塘鎮是壯族聚居的地區之一，「節」文化是大塘人民喜愛的特色民俗文化形式。當地民間傳說和民間文化資源非常豐富，其中花甲山龍母巖文化傳說是當地美麗、古老的傳說之一。龍母文化是中華龍圖騰文化在嶺南的典型體現，它包涵了團結整合、利澤天下、奮發進取、天人和諧的精神，專遞了孝德至善的理念，同時也是大塘獨特的文化資源。

花甲山龍母文化在當地小有名氣，每年群眾都自發組織祭祀活動，今年兩次舉辦龍母文化節，打造大塘特色的文化旅遊品牌，是希望通過花甲山龍母文化和嘹囉歌圩活動，搭建凝聚民心、弘揚民俗文化的優秀載體。

龍母彩車大巡遊再現龍母賜福百姓、保平安保豐收美麗傳說，歌舞隊、腰鼓隊一路載歌載舞，代表著大塘鴨、百香果、澳洲堅果等大塘特產的彩車隊緩緩而過，全方位地向八方來客展示大塘鎮獨特的人文環境和民俗文化，現場人潮湧動，熱鬧非凡。

有嘢食

大塘鴨打響鄉土特產品牌

「大塘鴨」美食爭霸賽資料圖

活動當天，大塘鴨文化節同期舉行。除了大塘鴨招商推介會、大塘活鴨展銷會重點推介了大塘鎮鄉土特產大塘鴨以外，開幕式結束後，美鴨王、土鴨蛋王以及活鴨套圈等一系列比賽更是將現場氣氛推向高潮。

大塘鴨的「秘密」 一般人我不告訴ta

民以食為天，大塘的「食」文化十分繁榮，在南寧市各大農貿市場的雞鴨行，你總能看到很多攤販老闆打著正宗大塘青頭鴨的名號，可見大塘鴨的名聲之廣，那麼大塘青頭鴨又有什麼特別之處呢？

大塘土鴨又名青頭鴨、芝麻鴨，是南寧市良慶區大塘鎮出產的土鴨，鴨子的飼養主要以自然的田間散養方式，鴨子的成長期主要餵稻穀、玉米等，周期大約120天。大塘鎮屬於丘陵地區，周邊無工業核心區，環境優美，水源充足，水田多，很多農戶一年只種一季水稻，然後直接在田裡放養鴨子，水田中的水草、魚蝦等也給鴨子提供了豐富的食物來源，與飼料飼養的普通鴨子相比，大塘土鴨皮薄脂肪少，肉質細嫩而柔韌，味道鮮美。憑藉這這一獨特的風味，市場反響強烈，大塘鴨的「名聲」響徹南寧、北海、欽防等地。

近年來，在良慶區黨委政府的指導下，大塘鎮黨委政府整合本地資源優勢，做好「食」字文章，以專業合作社為龍頭，把大塘鴨包裝升級成為特色美食品牌，以品牌促進大塘鴨養殖產業快速健康發展，逐步形成規模化經營，推動社會經濟發展。目前，大塘鎮正以年出籠500萬羽的目標大步前進，打響大塘鎮的鄉土特產「品牌戰」「市場戰」。

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