香炒豬皮步驟

2023-06-09 11:42:56 3

　　1、食材：豬皮適量，蔥適量，姜適量，大蒜適量，小米椒適量，青椒適量，料酒適量，老抽適量，花椒適量，鹽適量。

　　2、將取出的豬皮用清水浸泡一小時。

　　3、把豬皮洗乾淨後放進冷水鍋中，放入生薑，花椒，料酒，老抽，開火煮20分鐘。

　　4、豬皮煮好後用涼水衝洗，並用刀把豬皮兩面的雜質刮乾淨。

　　5、刮乾淨後把豬皮切成條。

　　6、油鍋燒至7成熱，放入蒜片、小米椒、生薑，炒出香味後放入豬皮，中火快速翻炒。

　　7、炒至有些許粘鍋放少許鹽，料酒，老抽，轉大火翻炒。然後放入青椒，炒出香味後就可以盛出來了。

關鍵詞： 豬皮 步驟