如何做鬆軟麻花
2023-06-10 00:12:31 1
1、將麵粉和雞蛋加入碗內和面,完全用雞蛋來和面;
2、和面時用一雙筷子來攪拌,將麵粉攪拌成一片片的絮狀,然後蓋上蓋子或封上保鮮膜餳15分鐘;
3、將餳過的面揉在一起成光滑的麵團;
4、將麵團分成若干小面劑,取一個揉成長條,然後對摺;
5、捏著兩頭,兩頭同時捏住兩根向反方向擰,上勁後兩手對摺會自動捲起,將散開的那頭塞到另一頭裡面;
6、鍋內加油燒熱,將麻花加入,小火慢炸;
7、將麻花炸至表面金黃,自動浮起,撈出即可做出鬆軟麻花。
關鍵詞: 如何 鬆軟 麻花